贵州有哪些特色的小吃
#丁酉新春#老贵州人给你说说，贵州大家来看看我说的对不对。
肠滉面 ：肥肠加调料煨趴，猪肉丁炸成脆哨；另以水煮鸡蛋面，加鸡汤、猪血、肥肠、脆哨，淋调料而成。汤色鲜红，面条脆细，汤鲜肠趴，猪滉软嫩，味道浓香，肉哨脆香，虽辣不猛。已有百余年制作历史。
踏哨馄饨 :鸡蛋和面作皮，鸡、猪肉、鸡蛋、金钩作馅，并包成“翘宝”状馄饨，煮熟而成。汤汁清爽鲜美，馅味鲜香可口，皮薄质细，带有蟹味。
一品大包 馅料分：肉馅，配有冬菇、火腿、玉兰片、地瓜、荸荠等，生熟掺半；白糖馅，加芝麻、核桃仁等；洗沙馅，配蜜瓜丁，蜜桔丁等。三馅共入面皮摆成品字形，蒸熟而成。个头较大，泡松绵韧，油润美观，甜咸相间，香浓味美，油而不腻。已有50余年制作历史，1984年获贵阳市优秀风味小吃称号。
毕节汤圆 :糯米水磨成浆，经滤干成吊浆粉作皮。馅心有洗沙、蜜枣、芝麻、樱桃、冰糖、桔饼、玫瑰、火腿、花生、核桃等10余种，包捏成荔枝大小的汤圆，隔锅煮熟，每碗 10个。煮时不用猛火，不加搅动。其个小，皮薄，馅多，皮质细腻，香味浓郁，味美可口。起源于毕节县，在贵阳经营已有40余年。
贵阳鸡肉饼 :面皮包以鸡肉、猪肉、香菇、虾米、绿豆芽等配制的馅心，油煎而成。面皮起层酥脆，呈金黄色，馅心鲜嫩，香味浓郁，鲜美可口。1984年获贵阳市优秀风味小吃称号。
吴家油炸汤圆: 糯米吊浆粉团作皮，包入馅心，油炸而成。色泽金黄，油而不腻。已有50余年制作历史。 刷把头 面皮擀成荷叶边状，包以猪由末、冬菇、兰片、金钧、葱花、调料等制成的馅心，用手捏成刷把头形，不封口，蒸熟。又名石榴卷。边口白色，外形美观，面皮香软，馅料鲜美。1984年获贵阳市优秀风味小吃称号。 恋爱豆腐果 白豆腐切成长方形块，暗火烘烤，不断翻动，成为六面光滑，外皮焦黄的豆腐果。食时剖开，填进调汁，趁热而食。30年代后期贵阳张氏夫妇创制，发展普遍，街头巷尾均有摊售。其皮色金黄，外焦内嫩，咸辣滑爽，香浓味美。
雷家豆腐元子 :白铁豆腐加调料搓绒，轻捏压扁，入油炸黄，蘸调料浆汁，趁热食之。其外壳焦黄，内质细嫩，外皮酥脆，心似蜂窝，趁热蘸食，嫩脆滑爽，味美鲜香。起源于贵阳雷氏人家，已有百余年制作历史。
玫瑰肉糕: 蕨芡淀粉与肥肉丁、红砂糖翻炒至熟；铺于花生、核桃、芝麻的混屑上，趁热按平，冷却切块而成。紫中嵌白点，深浅分明，光亮油润，甜香软绵，蕨芡淀粉为该省特产，以蕨根加工而成。 糕粑 碗耳糖、核桃仁、熟芝麻、玫瑰糖，加水适量，制成馅料。另将大米、糯米舂成米粉。两者在木甑中，相间铺放成层，划块，蒸熟，每块印红色花饰。外形方正，颜色洁白，泡松如雪，甜美可口，已有80余年制作历史。
花江狗肉: 带皮狗肉切块，加调料炖熟，蘸调料浆汁而食。其味喷香，热烫麻辣，清香可口。有降血压、温补之功效。已有百余年制作历史。 碗耳糕 大米水磨打浆，加糖，蒸熟。因用碗耳糖制作而得名，又称“娃儿糕”。色泽金黄，个大泡松，富有弹性，开花柔软，内见蜂窝，香甜可口。已有百余年制作历史，1984年获贵阳市优秀风味小吃称号。
贵州的小吃超级多，超级好吃，这里就大致说说，来到贵阳的朋友们，一定要去品尝一下哦。 主要有：兴义鸡肉汤圆、安龙凉剪粉，贞丰糯米饭，贵阳辣子鸡, 贵阳牛肉粉, 贵阳肠旺面, 贵阳卤味菜、荷叶糍粑、清镇刘姨妈黄粑 、热汤丝娃娃、清镇凉水井腊肉、贵阳臭豆腐、贵阳人剧卤味第一家、贵阳串串碳烧生耗、贵阳丝娃娃、贵阳洋芋粑、贵阳野菜馆野菜系列、贵阳青岩豆腐、贵阳青岩黄家玫瑰糖, 贵阳青岩卤猪脚, 洋芋[土豆]粑，臭豆腐，麻辣洋芋，饵块粑。贵阳鸡肉饼, 毕节汤圆、石阡绿豆粉、威宁荞酥、安顺荞凉粉、镇宁波波糖、绥阳空心面条、江口豆腐干、黄平郭氏牛肉干、一品大包、豆腐圆子、糕粑、碗耳糕、都匀冲冲糕、炸洋芋粑、油炸鲜鱼、蹄花饭、沙锅豆腐、涮鸡片、兴义耳块粑、遵义羊肉粉、遵义黄粑等等。。。。。。太多了，就不一一诉说了
贵州特色小吃，多得无法计算，每个县都有自己独特的产品。比如贵阳的肠旺面，安顺的丝娃娃，平坝的油炸粑，清镇的黄粑，镇宁的波波糖，西秀旧州的鸡辣子，五花八门，简直是数不胜数。
我是屯堡人，屯堡人也有自己独特的小吃。有的已经失传，但在我的记忆里，难以忘怀的是沙子炒包谷。
屯堡人用菜油渣渣和沙子爆炒到发烫，然后以包谷棒根脚的包米浸透发胀，沥干水分，加些盐或者糖之类的东西，倒入滚烫的铁锅里翻炒，一直炒到精黄黑脆，筛去沙子，盛入土罐里，就可以抓出来吃了。无论是大人，还是小孩，出门干活还是读书，装满一衣袋，边走边嚼，那特殊的味道让人老远就能闻着，多么香脆！
还有一种小吃是腌刺梨。屯堡家乡有的是刺梨，采摘回来去掉籽籽，捶打一下，放在太阳下暴晒，加以白糖均匀拌好，放入土陶罐封存一个月，想吃时，抓出一把来，刺梨特别的香味能让人陶醉。
贵州是山区，文化底蕴较为封闭，许多小吃具有独特性，想偿贵州的小吃，那就来游遍贵州山川吧，不仅可以饱览贵州美丽的风景，还可以吃到不同的小吃，何乐而不为呢？
之前做了快五年的贵州媳妇，不过一直都是在贵州遵义，所以我所了解到的吃到的也只是遵义的小吃，不知道算不算的上特色，可也觉得这些是那五年生活中回忆起来还有温度的食物。
糯米饭：
在冬日的车站门口，因为长途坐车毫无胃口的我，第一次拿到了以糯米做的小吃，这是我吃的第一道遵义小吃，白白的糯米饭，煮的十分软糯鲜香，一般都是流动摊上才有卖的，糯米饭是用木蒸笼蒸的，浓郁的糯米香搭配着淡淡的木头的木香味，再配上香辣的折耳根，胡萝卜丝，酸菜，花生米等小配菜，量十分足，老板用一个塑料袋子装好递给我，拿在手里温热感，让第一次踏上陌生城市的我感受到了温暖，于是不爱吃白糯米饭的我，第一次把一个糯米粑粑吃完了。
洋芋粑粑：
这应该是我最爱的一个小吃，小个小个的土豆，被老板用铁板煎的滋滋作响，再用铁板将土豆压扁但不完全压成土豆泥，再配上贵州特有的干辣椒面，和一些酸菜。吃起来不是狠辣，却是特别的鲜香，特别入味，特别的让人印象深刻。
还有很多其他的，炸洋芋片（个人觉得这个洋芋片虽然不是特别好吃，但是比薯片好吃，哈哈），凉拌米豆腐（这个跟四川的凉粉很像，不过作为四川人更喜欢吃凉粉，总觉得米豆腐吃多了很腻），遵义羊肉粉（说实话个人觉得味道一般，最主要是哪个米粉是真的不喜欢吃，还是喜欢吃四川的汤米粉）。
到此，以上就是小编对于荔波县不锈钢制品加工厂的问题就介绍到这了，希望介绍的1点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
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