吴语区（上海、苏南、浙江等等）有哪些东西是本地人司空见惯、外地人觉得匪夷所思的
金花菜好像就只有这个地方吃，别的地方的人觉得那是草，没上吃。
估计吃草多了，这里的人比较温和
笔者血脉在上海，苏南，因不可抗历史原因在大西北生活了多半辈子，那是命，是那个时代众多上海儿女挥之不去的人生之玈。大西北和上海人性相近，习相远。
身处外地的上海人一些生活习性虽经时间、地域、风俗等无情的侵蚀，但这些近于基因的东西仍顽强地指导着我们的余生，令异乡人晞嘘不已。
如：入乡不一定随俗。笔者在职时单位的领导是全国网红式的知青 ，她早在上海青年支边时代就入疆，吃得各种苦，就是受不了羊肉的膻味。由此笔者想到了被各地同胞垢言的上海人“自以为是”的不佳形象。其实依笔者见，这是一种洁身自好，如同沪人爱吃甜食，讲整洁一样 ，是一种生活习性。
其次，上海人不管到哪儿，少有圈子意识，在中华这锅汤里，沪人也是够入眼的。他们拎得清“市面”，讲究凭本事吃饭，鲜见沪人在职场热衷拍马屁而不学无术者。沪上老百姓认同可以没有名校文凭，但要有自身的优势 ，艺不压人，一招鲜 吃遍天。所以，上海有那么多中华老字号，无論是吃、住、电影、文学、体育、匠人、各种人才辈出，天时地利人和，上海市井文化全方位与西方文明接触之先机 ，这种天赐良缘形成了既有中国传统血亲文化，又有西方商业文明，注重独立人格的“海派文化”之果。
海派文化即便与近在眼皮底下的苏州也是有区别的，因为她是上海。
谢谢邀请。
吴语区特色首先体现在语言上，入声保留至今。所以用吴语朗读唐诗宋词会觉得音乐感非常强。随之影响到民间艺术的发展，如昆曲、评弹、越剧，都是广义吴语为主做载体。没有吴语传承，这些珍贵的艺术传统就成了无本之木，很难保存发扬光大了。
吴语区历史上，以小桥流水人家，桃红柳绿春雨，而惊呆千年华夏文人墨客。江南烟雨让苏东坡白居易流连忘返，于是就有了如画的白堤苏堤。李白要选烟花三月下扬州。二泉映月，梅花三弄，如痴如梦，于是生长了江南民间音乐瑰宝，阿炳，李叔同，刘天华……。一曲《茉莉花》已经让欧洲人叹服，《梁祝》更是代表人类飞向太空。
这里的历史文化名人太多，四大才子桃花坞。扬州八怪那么牛，却要拜倒在一个徐渭门下自认走狗。四大名著三部在这里写成，水浒施耐庵，三国罗贯中，西游记吴承恩，只有红楼梦成书可能于北京西山，描绘的场景却还是江南，苏州，金陵，算半部没争议。
这里的读书传统就更牛了，明清状元过半出自江浙。江浙名校支援了全国，京城老一代知名教授便有多半带吴音。这里走出的科学家工程师真的数不过来。数数来自这片土地上的诺奖华人：李政道、屠呦呦、钱永健、高琨、赛珍珠……，还没算国立中央大学吴健雄。
武将乃至王侯也出了不少。火烧联营八百里的陆逊，生子当如孙仲谋，建城两千五百年的吴王夫差，卧薪尝胆的勾践，练兵有方的孙子，都不说了。举国抗战的蒋中正，溪口人。这里的抗日战争传统，大家都知道的，京沪抗战悲壮，八百壮士歌咏至今。
这里的人普遍长寿，清淡饮食，蔬菜水果，淡水鱼虾，绿茶，都是好习惯。
当然，这里的人世代勤劳智慧，双手浇灌幸福。现在吴语区仍然是中国经济最发达的地区，也是路桥修得最通畅的地方。只可惜小桥流水少了很多，鱼米之乡城市化，变成了房子工厂。
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