你们吃过炸元宵吗
元宵节的前一天，孩子突发奇想地问我说，炸元宵好不好吃？我突然心中一亮，元宵还可以炸着吃？
于是，元宵节的那一天，我一大早就起来炸元宵。一开始，我想的很简单，把油烧红，把元宵从冰箱拿出来解冻、稍微放一段时间，变软以后下锅，炸出来就可以吃了。
可没想到的是，我想得确实是过于简单了，油烧红后，元宵下锅，不到半分钟时间，元宵就炸裂了，一个个的裂着口子，确实不好看，当然就别说吃了，首先感觉就不好。
然后，我突然想起，可能先把元宵蒸熟后再来炸，应该会更好一点。于是，重新把元宵上蒸锅，大概蒸个5到6分钟后取出来，稍稍凉一会以后下锅，把元宵下锅时的油温调到中等温度，不要过热。
这种情况下炸个五分钟左右，炸出来的元宵确实非常漂亮，没有一个是炸裂的，一个个都金黄金黄的，别说吃了，看着都很有食欲。
孩子看到炸元宵，兴奋地叫了起来，端起碗、一下子吃了十几个。我看着孩子吃得那么开心，自己也很高兴，炸元宵终于做成功了。
没吃过，不过前两天看到有友友发的炸元宵的作品，当时第一次听说元宵可以炸着吃，听他说吃着很不错，就是吃多了有点腻。
在家吃元宵都是用开水烧开煮着吃的，吃着味道很不错。最近到了外面上班，基本上不到15就已经出去了，很少能够在家吃到汤圆，而在外面感觉吃不吃都可以，有时候去买点吃，有时候就不吃了。
炸元宵能够想象得到的味道，类似于糖油粑粑，只不过比糖油粑粑要小一些，里面的芯有芝麻而已。春节期间我吃过家里面炸的糖油粑粑，味道还挺不错的，差不多吃了十个，后来就吃腻了，实在吃不下去了。
炸过的元宵外面吃得像糖油粑粑，不过里面估计就不一样了。把元宵外面咬开，里面就会有芝麻陷爆出来，口感会比糖油粑粑好上一些，外酥里嫩的，这能够想象得出来，吃十个问题不大，当然吃多了也还是会腻的。
炸元宵，金灿灿，香喷喷，甜蜜蜜。一次炸元宵经历，却让我终身难忘，差点还毁了容。
那是1996年的一个春天。
我和老公刚结婚不久，租住在县城边上一家农户的二层楼上。一间20平方的房子，客厅卧室一体式，没有单独的厨房。
我们在阳台上支了二张桌子，一张放煤气灶，另一张桌子放切菜板，两人简约式生活就这样开启了。
那天下班提前了半小时，我心血来潮，想在晚餐上来点新花样。想起了前几天，在同学结婚宴上吃的炸元宵，记忆忧新。也听了同席的人讲如何炸元宵，听起来挺简单的，包好直接放油锅一放，炸至金黄就可以出锅了。
决定尝试下，做一回巧手贤妻，让老公刮目相看一下。如果那时候，有度娘，有下厨房，有美食App，就不会发生后面的“悲剧”了。
我滚好元宵，等油温升起，小心地把元宵一个个推入油中。想到了开头，却猜不到结尾。我拿起铲子去翻元宵时，元宵像乒乓球弹出，脸上一阵火辣辣的疼痛，靠近灶台的窗纱立刻出现了几个大洞。天啦，我的脸岂不是也成那样！
我一声惨叫，刚好楼梯上响起了老公脚步声。他一个箭步冲向阳台，关掉灶台，拉起我直奔楼下不远处的一家私人症所。
医生看了我的伤势，建议我们去城里大药房买一种烫伤特效药膏，因为价格昂贵，小症所没有备存。
老公二话没说，回家骑了自行车来（那地方打不到出租车），载着我飞奔大药房。大约3公里的路程，老公拼命地踩自行车，生怕耽误时间。到了药房，他大口喘着粗气说不上话来。不等他说，医药人员看我这张脸就知道怎么回事了。
问:你们吃过炸元宵吗？
真巧，前天，也就是正月十六就是吃的炸元宵。
正月十五元宵节那天，孩子们又都回来了，早晨一家九口吃的包饺子，下午放上大圆桌又吃了一顿正月十五的小年夜饭，弄了十个菜每人一小碗米饭，另外把从超市买来的两盒元宵煮了一盒，其中剩了一盒。
正月十六，就剩我和老伴了，下午吃什么呢？老伴说，"我给咱炸元宵吧″，原来她从手机上学了个炸元宵方法，想用剩下的那一盒元宵露露手艺。
她先从冰箱里把元宵拿出来，烧开了水煮了一下，煮熟后捞出来控了控水，打了几个鸡蛋在碗里，把元宵滚上鸡蛋液，又在面包糠里滚了一滾蘸上一层面包糠，油烧到五成热时，用筷子伸到热油里冒了细泡时，就开始用小火炸元宵，元宵本身就是煮熟的，这时只小火炸了四五钟，变成嫩黄色时就捞出，控了控油，装在了盘里。
炸元宵外酥脆里香糯，馅还是香甜的，特别好吃，比起煮的元宵，另有一种风味，想尝一尝的不妨动手亲试一下。
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