白酒放久了，会不会过期？还能喝吗
都说“酒是陈的香”，你悟，你自己悟，你肯定会明白的。
白酒有保质期吗？很多白酒其实是没有保质期的，国家《食品标识管理规定》规定乙醇含量10%以上的饮料酒、食醋、食用盐、固态食糖类，可以免除标注保质期。但没保质期并不代表就不会过期，更不意味着白酒就能无限期存放。
而白酒的具体可饮用时间，又和酿造方式、存储条件以及是否开封有着一定的相关性。
酿造方式：50度以上的酱香型白酒可以储存一段时间，一般来说，瓶装成品白酒存放一般3-5年没问题，但总的来说，存放时间越长，酒的酒精度会降低，同时某些成分会出现分解的现象，导致酒变淡变酸，即便不出现变质，也会在一定程度上影响白酒的风味。而对于一些低端白酒而言，因为往往勾兑了香味剂，这就更不能长期存放了。
储存条件：虽然储存条件不比红酒严格，但白酒也不能随便丢一边三五年后再喝。要想长时间存放白酒而不影响其风味，储存温度最好稳定在20℃上下，而且环境要阴暗潮湿通风。
是否开封：一些饮料保质期为一年，但开封后储存时间则会迅速缩短到一天以内，白酒也不例外。白酒开封后最好当天饮用，即便要存放也要做好二次密封，而且置于阴凉湿润恒温处，但最多不能保存超过3天，否则不仅味道会又苦又涩，喝了以后也更容易头痛。
总之，白酒长期储存要求比较高，建议大家最好还是在购买后尽早饮用。
不会！
前提是纯粮食酿造的好酒，而不是酒精勾兑的酒~
纯粮食的好酒越放越香，越醇厚。好的酒厂（比如生泽酒）生产出来的酒，不仅需要洞藏几年，即使后面灌装之后也要再存放几年，让酒经过时间的洗礼，慢慢的释放出最好的口感~
白酒刚酿造出来的时候，酒里面杂味比较多，带有比较浓的粮食味道会影响口感，所以说新鲜酿造的白酒并不是最佳饮用期；
反而是经过陈酿，贮存总酯会减少，酸味物质含量增加，达到一个酸酯平衡点会更加纯净；经过贮存的白酒会有一点点氧化，白酒出现陈味，品尝时候赋予白酒厚重感。
所以说纯粮食的好酒是不会有过期一说的，只会越来越有岁月的味道~
生泽酒：五种粮食酿造，加上古金陵的天然弱碱性冷泉水，最终酿造出不可复制的纯五粮原生态原浆酒，香气饱满、回味悠长~
白酒永远不会过期，不过如果储藏的过程中不注意挑选工具，可能会存在漏酒、重金属超标等情况，不过过期这种事情是永远不存在的，放的越久越香。
为什么白酒不会过期
白酒属于蒸馏酒，黄酒红酒之类是发酵之后没有经过蒸馏的步骤，没有进一步提纯，所以一般类似于黄酒之类的发酵酒，酒精度数比较低，咱们就拿黄酒来举例，它的酒精度数大概就在12/ 14左右，酒精度数非常低，而且它是直接发酵之后过滤压榨，实际上还还有一些其他的成分和杂质，保存的时间太久，有一定的概率可能会变质，而白酒的酒精度数一般正常情况下都是在38度以上，较高的酒精度，再加上经过了蒸馏提纯的步骤，含的其他杂质较少，所以不会变质，尤其是纯粮发酵的，固态法酿造的白酒，放得越久越醇越香口感也好。
白酒容器的选择
尽管白酒不会过期，但是对它的储存工具还是有很多的选择的。
- 少用或不用塑料容器：咱们普通人家里可能没有专业的工具，也不是专业做酒的，很多人由于也不需要长时间保存，特别是买的散装白酒，直接就是用的胶桶之类，实际上用塑料作为储存酒的工具，塑料当中的有些成分会被酒精溶解到酒当中，从而对人体造成伤害，有可能会有致癌的风险，所以暂时喝不完的酒不推荐用塑料桶（瓶）存放。
- 不锈钢酒桶或者酒壶：现在有些纯粮酿酒坊，还有白酒爱好者，可能会选择不锈钢酒桶或者酒壶，这个也是可以的，但是需要注意，选择不锈钢的容器，不锈钢的材质方面尽量用304不锈钢，这个是属于食品级的不锈钢，很少含有对人体有害的物质，千万不要贪便宜，选择其他种类的不锈钢，尤其是不耐腐蚀性的。当然不锈钢方面我们也不是很懂，只需要知道选择304不锈钢即可。
- 玻璃材质的容器：现在玻璃材质的容器也是比较常见的一种装酒的工具，由于它的成本比较低，所以使用较为普遍，不管是拿来泡制药酒，还是拿来做瓶装白酒，玻璃材质的容器都非常普遍，应该说也是大多数情况都是选择的玻璃材质的容器。但是玻璃材质其实并不代表就是无毒无害的，实际上有些也会有一定的毒性。
- 陶瓷材质的容器：用陶瓷酒坛做容器，或者用陶瓷酒瓶也是比较常见的，陶瓷酒瓶一般应用在稍微高档一点点的酒类，一般几块钱10多块钱的低端白酒，很少有用陶瓷酒瓶的，因为它的成本稍微高一点，如果要长期储存，尤其是埋在地下，或者放入山洞，一般可以考虑选择陶瓷容器。不过由于陶瓷容器也会有重金属超标的情况，所以用陶瓷做容器也不是100%的无毒无害。
白酒的保存
咱们介绍了各种材质的白酒容器，那么到底应该怎么选择？基本上推荐用陶瓷容器和玻璃容器，如果要埋在地下或者放在山洞，特别是有收藏价值的一些固态酿造的纯粮白酒，首选陶瓷容器。
至于怎样用陶瓷容器来封装，一般我们普通人不要去学习，这是酿酒商家的事儿，如果自己确实需要收藏一批白酒，然后自己买容器封装，可以到网上去学习一下相关的知识，然后买一点封口泥，还有相关的比如牛皮纸，或其他相关材料，在这里我们就不做探讨。
在这里我要强调的是，陶瓷容器选择的时候我们需要注意，提前把陶瓷容器用清水灌满，然后把陶瓷容器表面的水分擦干，用它装水几个小时，看看容器有没有漏水的情况，如果漏水说明有沙眼，也就是有孔，说明不适合用来做储存容器。用有孔的容器装白酒，如果在地下需要埋藏很多年，可能会出现一种尴尬的情况，多年之后把酒挖出来，结果只剩下一个空容器，里面的酒精已经挥发掉了。
白酒放的越久越好
白酒封装之后最好储存在山洞里面，冬暖夏凉，也可以放在地窖或者直接埋在地里面，这样可以保持一个恒温的状态。为什么很多人喜欢喝老酒？其实就是因为刚做出来的白酒口感不太好，当储存一段时间之后，有些影响我们口感的物质可能被陶瓷酒坛吸收，或者少量的挥发，所以口感方面会觉得更纯更柔，如果是刚刚做出来的酒，尽管有掐头去尾的步骤，可能还是会比较刺激，所以这也是为什么，白酒放的越久，越有收藏价值的原因，但是需要注意的是，如果购买的液态法或者固液结合法的白酒，或者自己，用生料发酵做的白酒，不具有太高的收藏和保存价值。外行人可能不太了解哪些酒是固液结合法，哪些是液态法，我们只需要看酒瓶上面的执行标准，如果有20822，或者20821，那么就不具有收藏价值。
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