满族八大碗是怎么形成的？都有哪八大碗
🍛满族八大碗，是满族特有菜种。它由雪菜炒小豆腐、卤虾豆腐蛋、扒猪手、灼田鸡 、小鸡珍蘑粉、年猪烩菜 、御府椿鱼 、阿玛尊肉等八种菜组成。
《满族旗人祭礼考》记载：宴会则用五鼎、八盏，俗称八大碗，年、节、庆典、迎、送、嫁娶富家多以八大碗宴请，八大碗在当时集中了扒、焖、酱、烧、炖、炒、蒸、熘等所有的烹饪手法。其中“阿玛尊肉”俗称努尔哈赤金肉最为代表性，此菜是清太祖努尔哈赤时代流传下来的。《满族简史》记载努尔哈赤统一东北后建“堂子”，立竿祭天凡用兵及大事必祭。《竹叶亭杂记》载，祭用必选择其毛纯黑无一杂色者其牲即于神前割之、烹之。
八大碗的作法有粗细之分，细八大碗指：熘鱼片、烩虾仁、全家福、桂花鱼骨、烩滑鱼、川肉丝、川大丸子、松肉等；粗八大碗有：炒青虾仁、烩鸡丝、全炖蛋羹蟹黄、海参丸子、元宝肉、清汤鸡、拆烩鸡、家常烧鲤鱼等。八大碗往往用于宴客之际，每桌八个人，桌上八道菜，上菜时都用清一色的大海碗，看起来爽快，吃起来过瘾，具有浓厚的乡土特色。
满族八大碗其实没有固定的菜，有啥吃啥，根据地区和季节不同，菜品也不太一样，八大碗是满族最平常的菜肴之一，以前传说的故事努尔哈赤打仗回来，让八旗各家出道菜，犒劳将士，努尔哈赤要求八旗中的每一旗各出两道菜，就是位于抚顺大伙房水库地方的打仗，叫做萨尔浒之战。
当然故事就是故事，那时候满族八旗也不是在萨尔浒跟前的聚堆，但是菜都是拿碗装的，为什么拿碗装菜呢。炖菜居多，蒸菜居多，盘子不好使啊。
当时满族的制陶工艺技术没那么强，想达到晶莹通透盘子的水平挺难的，从沈阳故宫的装修和文物来看，还挺古朴的，盘子外出携带也不方便，骑马出征还是大瓷碗或是大陶碗更加方便。
蒸锅里面放碗是最佳的安排，铸铁大锅里面的盖帘里面放八个大碗正正好好的，于是满族的传统风味就落户在碗里，后来满族经济渐渐发达了，土豪家有了山珍野味，后来演变成满汉全席。
而且辽吉黑三地的满族八大碗都不一样，各个地区的做法和菜品都是千变万化，都有自己的特点，都是制作独特、营养丰富、可口美味的美食。
准确来说是八碟八碗。。一共16道菜。当年，努尔哈赤及其八旗军队在萨尔浒战役取得了胜利。为了庆祝这次胜利、犒劳将士们，努尔哈赤要求八旗中的每一旗各出两道菜。一共16道菜。
八碟分为四凉四热。八碗分为四荤四素。具体的每道菜并不固定。大多根据时令而定。一般可以有御府椿鱼、阿玛尊肉、卤虾豆腐蛋、年猪烩菜、笨鸡榛蘑粉等。有的时候还有狍子肉炒酸菜、灼田鸡。
清朝后期，八碟八碗有了粗细之分。粗的多以家禽、家畜为食材。细的多以海鲜、水产为食材。
山东的龙头企业都有哪些
山东的龙头企业其实已经很多年没变化了，品牌井喷期过去以后，近些年涌现出的著名品牌很少了。至少像海尔、海信、浪潮这种行业龙头级别的已经绝迹多年，即便最新的山东百强企业排行榜当中，也有很多省级分公司级别的，比如电网山东、中烟山东之类的，还有一些能源型企业。而魏桥创业、南山集团这样的大型私企更是极为罕见，曾经红极一时的澳柯玛、好当家、白雪文具之类的品牌也萧条了，尽管这个阶段涌现出了很多新兴企业，但不论规模还是品牌效应，在这个品牌爆发的时代里都没能脱颖而出。其实有些像歌尔声学这样有核心技术的企业，未来是期待的，不过目前而言似乎还没有令人眼前一亮的表现。
首先我们来看下山东的世界500强企业，2020年《财富》世界500强，山东省有5家企业入围，分别是山东能源集团、兖矿集团、魏桥集团、海尔智家、山东钢铁集团，其中海尔智家是全球最大的白色家电公司之一，魏桥集团是国内最大的民营企业之一，这两家公司在各自的行业处理领导地位。
另外山东省还有一些非常优秀的企业，青岛啤酒、烟台张裕、潍柴动力、歌尔股份、胜利油田、海信集团、南山集团等企业也在各自的行业里非常有影响力。
山东省的经济总量已经处于国内第三的位置，应该说传统产业发展还是不错的，但是在互联网时代，在新经济领域山东省明显落后了，像阿里、腾讯、拼多多、京东、B站这类的企业真是跟山东无缘了，有点遗憾！在这方面山东真应该加油了！否则经济总量肯定被浙江超过。
2018年山东GDP排名全国第三，属于经济强省，GDP仅次于广东和江苏，有强经济支持，2018年世界500强，中国有120家企业入榜，最多的是北京的53家，山东省有4家企业入选，比江苏省的3家还多一家，能够上榜世界500强企业的那肯定是龙头企业。
山东的第1名是位于滨州的山东魏桥创业集团有限公司，世界500强排名185，营收532.03亿美元，其掌舵人张士平也是山东的首富，财富300亿人民币。
山东省排名第2的是位于济南的山东能源集团有限公司，世界500强排名234，营收456.49亿美元。
山东省排名第3的是位于邹城市兖矿集团，世界500强排名399，营收294.73亿美元。
山东省排名第4的是位于青岛的青岛海尔，世界500强排名排名499，营收235.63亿美元。
上述4个企业，在外省名企比较大的是青岛海尔，山东能源和兖矿集团属于大型国企，在外省的知名度不太高，但是在山东省估计无人不知无人不晓。
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