茶叶买回来要怎么储存
首先,茶叶都有一个共性。那就是吸潮吸异味,还有氧化。每种茶的加工不一样,存放的方式也不同。
比如绿茶、黄茶、品种白茶(安吉白茶),为了保持它的新鲜口感,我们就要密封放在冷藏室。记住茶叶一定要用专用冰箱,不能和其它东西放一起,以免串味。
![茶叶买回来要怎么储存(六安不锈钢制品回收)-图1 茶叶买回来要怎么储存(六安不锈钢制品回收)-图1](https://www.jlbxg168.com/zb_users/upload/2024/05/20240513060009171555120915258.jpeg)
青茶比如铁观音,长时间不喝,就抽真空放急冻室,同样不能和其它东西一起存放。但岩茶比如大红袍和福建产的凤凰单丛,就要密封、遮光、防潮、防异味、常温保存就可以了。
红茶也是要密封、遮光、防潮、防异味、常温保存。
黑茶、普洱和老白茶这类需要它后期长时间转化的茶,切忌放冰箱保存!因为紧压茶长时间放冰箱容易受潮,还让它延缓转化,得不偿失。所以,也只要遮光、防潮、防异味、常温保存就好了。
不同的茶类存储方法不同,如绿茶、乌龙茶、红茶一般保质期为1~2年,需要密封、避光保存;黑茶、普洱茶具有越陈越香的特点,适宜长期保存,需要通风、干燥、避光、无异味的储存条件;普洱茶储存过程中的环境条件对茶叶品质的好坏起着决定性作用,下面是普洱茶家庭储存的几点注意事项↓
![茶叶买回来要怎么储存(六安不锈钢制品回收)-图2 茶叶买回来要怎么储存(六安不锈钢制品回收)-图2](https://www.jlbxg168.com/zb_users/upload/2024/05/20240513060009171555120956913.jpeg)
科学存茶存在于科学的今天
如果讲到科学存茶,是相当于茶叶的保质和防止变质的需要的。
中国茶类有六大类,根据发酵程度的不同,保存的方法不尽相同,也有共性的问题,我们先说共性,就是防潮,遮光,防异味。
不同则比较复杂。
![茶叶买回来要怎么储存(六安不锈钢制品回收)-图3 茶叶买回来要怎么储存(六安不锈钢制品回收)-图3](https://www.jlbxg168.com/zb_users/upload/2024/05/20240513060009171555120928313.jpeg)
绿茶,黄茶属于不发酵茶,保质期比较短,而且容易受温度影响增加氧化变质的速度,一般应该密闭冷藏。
白茶,是微发酵茶,素有一年茶,三年药,七年宝的说法,白茶不需要冷藏,但是密闭,防潮,常温和湿度非常重要。
青茶,则包括安溪铁观音,武夷山岩茶,清香型铁观音应该跟绿茶保存类似,浓香型和陈香型,岩茶则要注意存茶符合共性的保存方法。
红茶,是全发酵的茶,可以冷藏,也可以不需要冷藏,一般保质期不超过三年,现在云南滇红有日晒干燥的红茶可以适当长期存放。
黑茶和白茶保存类似,一种注意防潮,防异味,因为这些茶都是可以长期存放的,而且密闭通风,但绝不能日晒,会增加氧化的速度,促使茶叶变质。
我一般不买散装茶,都是买真空包装的。经常喝的铁观音,偶尔也会买毛尖茶、红茶。平时都是放在冰箱保鲜柜,放上一年也没问题,不会变质的。
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