饭店的不锈钢制品（餐饮不锈钢的标准要求）-惠州市不锈钢制品有限公司

本篇目录：

1、酒店餐饮用品包括陶瓷餐具、镀金（银）器酒具、塑料制品茶具、转盘不锈钢制品、食品模型、玻璃器皿、酒水车、酒店台布、酒店布草、酒店椅套、酒店窗帘、其他餐饮用品。

2、不锈钢厨具是指非冷藏类，包括不绣钢底柜、不绣钢吊柜、不绣钢角柜、不绣钢多功能装饰柜、不绣钢吊篮等等；这些非冷藏厨具可以存放食品、餐具、炊具、调味品等各种用具。

3、餐饮用具餐盘、餐碗、水杯、酒杯等等。由于社交需要或者是碰到喜欢的餐具爱不释手，家里的餐盘、餐碗往往不止一套。

4、酒店餐厅用具有陶瓷餐具、镀金（银）器酒具、塑料制品茶具、转盘不锈钢制品、食品模型、玻璃器皿、酒水车、酒店台布、酒店布草、酒店椅套、酒店窗帘、其他餐饮用品。

5、冰柜可以分为四门、六门冰柜；保温设备是能够让做好的食物维持一定的温度，避免食品的美味流失，保温台、开水器等比较常见。

1、食品级不锈钢是指符合(中华人民共和国国家标准/不锈钢食具容器卫生标准》GB9684-88规定的不锈钢材料，其铅铬含量比一般不锈钢要低得多。食品级不锈钢是指食品机械接触食品的部分，一般情况下必须符合一定食品安全的要求。

2、食品级不锈钢执行标准有：不锈钢材质、材料含量、加工工艺等方面。

3、食品级不锈钢强制标准GB 4809-2 所以，304不锈钢“不等于”食品级不锈钢。304不锈钢的工业用途很广泛，多数都不符合食品级不锈钢标准。

4、各种存放食品的容器和食品加工机械应选用奥氏体或铁素体型不锈钢(1Cr18Ni9Ti，0Cr19Ni9， 1Cr18Ni9，1Cr17Ni2)。对于加工部分的磨具钻具也可以选用马氏体型不锈钢( 0Cr13，1Cr13，2Cr13，3Cr13) 。

5、食品级不锈钢是指符合国家强制标准GB4809-2016《食品安全国家标准食品接触用金属材料及制品》的不锈钢。食品级不锈钢主要有304不锈钢和316不锈钢。304不锈钢可以抵挡化学物质腐蚀氧化。不锈钢压力锅的标准材质就是304以上。

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不锈钢餐具哪种好430不锈钢：是用铁+12%以上的铬制成的，可以防止自然因素所造成的氧化，但是无法抵抗空气中化学物质造成的氧化问题，仍然会因非自然因素而氧化的情况发生。

不锈钢一般是医用或者制作高级餐具的，抗腐蚀性和耐热性都比304不锈钢要好很多。304不锈钢和316 不锈钢含铬均为约16~18%，但是304不锈钢平均含镍9%，而 316不锈钢平均含镍12%。

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