用什么锅炒的菜最好吃
不是锅的问题,关键是原材料和烹饪方法
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题主问的用什么锅炒菜最好,得到的回答自然是铁锅无疑。都说用铁锅补铁,小编想说的是现今为止,没有实验证明,用铁锅可以补充铁元素。但是铁锅作为我们国家传统的厨具,自然是好处多多,传热快,易导热。
同样,铁锅有优点自然有缺点,铁锅使用时长,遇水会产生氧化铁,氧化铁就是锈铁,而氧化铁对人身体是有危害的。
对于防止铁锅生锈,小编给大家说一下,生活中使用铁锅需要注意的。
1.用铁锅炒完菜,注意要把水倒干,用块干净的布,把水擦干,防止生锈。
2.刷锅时,不要用钢丝球直接刷,而是要换一个更温柔的工具去刷锅。
3.铁锅不宜做汤,熬药。
只要把锅养好了,其他都不是问题,你不用担心铁锅生锈,铁锅不生锈就不是铁锅了,我没有在百度上搜各种仙图,那样会误导各位,我大中国,咱们只是单说做菜啊,就是传统炒菜,熬粥的话还是不锈钢,哈哈,说多了啊,熟铁锅导热快对于需要爆炒的菜很是适用,大饭店颠勺的大师傅都是在用熟铁锅,不要担心生锈,那是你不会养锅,每次做完饭擦些油就可以了,时间久了凉茶油都不用了,咱们说一下生铁锅,那可是炖肉类的圣品厨具,因为吸热散热均匀,同时不容易糊锅,要是想做一锅出,炖排骨啥的那绝对要生铁锅,保养啥的和熟铁锅没啥区别,准备一块猪油就好了,没事擦擦锅,有想知道怎么做一锅出啥的可以直接联系我,揍是爱做饭
中国传统的铁锅炒菜比较香,而且用得越久炒菜越香。
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