不锈钢案板可以切菜和肉吗
美食坐家毫不犹豫的告诉题主，不锈钢案板完全可以用来切菜和肉，还可以用来擀面，但不适宜用来砍肉和剁肉。这些年来，我家用的就是不锈钢案板，刚开始家人不习惯，讨厌有金属的声音，但比起要发霉的木菜板（案板），不锈钢案板真的好多了。
大家都知道，厨房里的案板（菜板）是很重要的厨房用具之一，以前主要使用木制或竹制菜板，对于使用时间较长的菜板而言，每条刀痕里都塞满了食物残渣，且厨房潮湿，会有发霉、滋生大量细菌等不良现象发生，洗得再干净也已经被污染了。如果使用不锈钢案板（菜板），以上这么多的弊端就没有了。这是因为，不锈钢案板（菜板）是一种利用食品级304不锈钢材质制成的，它含有天然金属CU元素，均匀分布在菜板结构内，大大降低细菌的滋生，具有耐腐蚀性强、不开裂、不藏污、易清洗、易保养等等优点，完全可以放心大胆的使用。
当然，不锈钢案板（菜板）也有一定的坏处。根据美食坐家这些年的实践体会，使用时间长了表面会出现凹凸不平的地方，如果在这些地方切菜切肉就不容易切断，出现粘连现象。此外，切菜切肉时稍微用力便会出现刺耳的声音，更不适合用来砍和剁肉制品。
【我是美食坐家，一个专门坐在家里做美食、吃美食、写美食的年近60岁的老头，衷心感谢头条友们一直以来对我的支持鼓励和点赞关注。】
相比于常见的木质砧板，不锈钢菜板的优缺点都非常明显。
首先提到不锈钢最大的优点就是不发霉，不留异味，长时间使用不易损坏，在耐用程度上有明显的优势。
比起木质菜板，不锈钢材质更加容易清洁，而且能够快速风干，不易滋生细菌；另外不锈钢表面光滑，没有缝隙，霉菌和细菌难以附着，抗菌防霉的优势十分显著，一些合成材料的菜板在抗菌防霉方面，一般也存在相同的优势。
▲拓牌木纤维菜板
之前真买过一个304-的案板，使用了大概半个多月就给商家退回去了，他实际上切菜没有问题,但不适合剁肉。因为它太薄，所以对理石台面也是一种伤害。
而且我退掉的主要原因是因为他会变色，不知是否与食物产生反应，也不知是否会对人的身体有伤害，所以我选择了退货，商家也同意了。
你们可以在我往期的做菜视频当中看到我的不锈钢案板，总的来说并不是很实用，但相对很卫生。
可以。只要不嫌手感不好就行。
到此，以上就是小编对于不锈钢多功能切菜器的问题就介绍到这了，希望介绍的1点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
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