地点江苏省兴化市，没地铁没高铁没大公园，一万的房价还值得购买吗
人口大量流出的地方，房价过万！哈哈哈就是一个笑话，每年过完年毫不夸张的讲流出一半人口，到处都是留守儿童，农村人才可怜，一年到头赚不了多少钱又没有其它产业，哪怕低端产业纺织服装都没，农忙过后天天打麻将，年轻人不外出的话在家里就兴化这点工资呵呵，这才是天大的笑话。说实话我完全看不到兴化前途，，说白了就是你兴化人挣不到钱，讲什么房价过万，没有人家的命，却有人家的病。
都说房地产有泡沫，其实房地产真正的泡面不在一二线城市，而在五六线城市。现在买房尽量往一线城市以及一线城市周边去买，只有一线城市的房价才是最保值，并有稳定增值属性。其实看待一个区域房子有没有购买价值，看几个方面就好。
第一：人口是否净流入，如果有稳定人口流入的区域，那房子未来会逐渐增值，相反未来绝对是贬值的（为什么鹤岗的房子两三万就能买一套，就是因为鹤岗是人口枯竭，资源枯竭形城市）
第二：是否有全省最好的教育资源在该城市，或者是买的小区的教育配套资源是全市最好的。教育不管在什么时候都是最先考虑到的，越是富豪阶层对教育投入越大，如果买的房子配套学区非常好，就不用担心后期出手。
第三：周边是否紧靠一线城市，目前国家的发展策略是内外双循环+新基建+都市圈，而都市圈中最重要的是京冀津、长三角（上海都市圈和南京都市圈）、粤港澳大湾区
第四：如果是刚需，在老家工作，该买还是得买，毕竟是一辈子生活的地方。未来房价不会出现暴跌的可能，目前与发达国家城镇化率相比还是很低，而且分税制本质没变，地方政府依旧要依靠土地出让金来发展城建和政府各项用度，再加上中央放水，钱只会越来越不值钱。
本人兴化人，兴化的房价高低第一是炒作，第二是由于小孩上学，如果没有房小孩上不了城市的小学，所以必须买房可怜天下父母心，望子成龙，望女成凤，而兴化可能是六线城市，成器的厂也不多，几千人厂也没有。铁路都沒有，更不要说高铁。
兴化房价之所以涨，主要原因兴化人口多。农村为了孩子上学。多到城市买房。可怜天下父母心。
为什么南方人做的鱼，鱼汤是白色的特别好喝，自己在家怎么做鱼汤都不白
北方的鱼汤一样可以做成白色的或浓点的黄白色的，只是你不会做罢了，别整什么南方北方的，好像你要在南方就能整出来白色鱼汤似的，哈哈。
我家就在三江平原，黑龙江、松花江和乌苏里江三江交汇于此，淡水鱼资源丰富，在江边熬什么鲫鱼汤、老头鱼汤、嘎牙子汤……什么炖三花五罗十八子的……基本哪个汤都是可以炖乳白色的或淡黄泛白色的，如果炖的狠了第二天早上都能变成美味的鱼冻了，没啥值得大惊小怪的。
其实这个鱼汤炖出来好不好喝，以及是不是白色的，跟哪里的人做没有什么关系，炖煮好喝的白色鱼汤只要掌握几点技巧就可以了。下面我们来解答一下这个问题，按照以下技巧操作，炖鱼汤想不白都难。
事实上白色鱼汤的本质就跟其他一些白汤都差不多，基本上就是汤水中的油脂被沸水冲击变成了细小的油滴，然后鱼肉中一些水溶性的蛋白质氨基酸会起到类似乳化剂的作用，让油脂和汤水的距离无限拉近、最终融合，形成相对稳定的白色“乳化液”，就得到了我们看到的白色鱼汤。
所以要炖煮出白色的鱼汤，还是需要那“老规矩”的3个条件：有足够油脂、有足够火力、有足够的蛋白质被溶解。因此我们就能得到以下几点炖煮白色鲜美鱼汤的技巧。
技巧一：鱼要油煎。
我们一般用来炖鱼汤还是淡水鱼比较多，体型也不会多么的巨大，所以鱼本身的油脂就不太够，这个时候我们就推荐将鱼两面煎制一下。这样做既可以给鱼汤提供足够的油脂，也可以让鱼肉定型，不至于被炖煮的面目全非。而有些肥硕的大鱼头可能不用煎也能变白，是因为鱼脑里面就含有非常多的脂肪、胆固醇之类的物质，所以不额外添加油脂也可以炖出白汤，只不过时间上可能久一点。
技巧二：加开水炖煮。
上面我们也说到了，要想得到白色的鱼汤，那么汤水中就需要溶解足够的油脂和水溶性的蛋白质氨基酸。可是如果我们在高温油煎之后加入的是冷水，就会减慢这个溶解过程，还会使得一些油脂、蛋白质凝结，无形中提高了炖煮出白汤的难度，可谓是得不偿失的。而加开水进去可以缩短整个烹饪的时间，也有利于食材营养物质的释放，何乐而不为呢。
技巧三：刚开始炖的时候火力不要太小。
各种白汤说的简单一点都是“水包油”产生的液体，因为这些油脂被沸水冲击成肉眼难以辨别的细小油滴，所以才会形成好像牛奶似得外观。而要将本来与水泾渭分明的油脂变成小油滴，那要么是长时间的熬煮，要么就是加大沸水的冲击力度，而鱼这种食材跟猪牛羊不太一样，它本身就不耐长时间炖煮，所以我们倾向于用相对强一点的火力来“滚汤”，通过加强沸水的冲击，来让油脂尽快变成“小油滴”。
除了以上3点基本性的技巧之外，下面再提供一些能够锦上添花的注意点：
- 个人感觉用一点猪油来煎鱼，会更容易得到醇香鲜美的白汤，反正我们家做鲫鱼豆腐汤之类的，还是倾向于用猪油来煎鱼；
- 煎鱼的之前鱼身擦干、姜片蹭锅、略微撒点盐在锅底，都可以起到一些防止鱼身粘锅的作用。煎鱼的时候用小火就好了，毕竟煎鱼是为了提供油脂和让鱼肉初步定型，而不是要靠煎把整条鱼弄熟；
- 煎鱼后加开水要适量，万一还是加少了的话，再添水也只能加开水进去，最次也得是热水，加了冷水的话之前炖煮的功夫就差不多前功尽弃了；
- 喝鱼汤也要吃鱼肉哦，因为很多营养物质是不会因为炖煮就溶解于汤水中的，所以绝大部分的营养物质还是在鱼肉里的。
以上就是这次关于炖煮出鱼汤白汤的分享了，欢迎有炖鱼的行家评论分享、补充说明你的技巧哦！
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