不绣钢锅能热中药吗
不少人认为，不锈钢与铁、铝制锅具一样，在熬中药过程中会药物发生化学反应，其实不然。相对砂锅，不锈钢锅熬中药的优势，虽然没有那么明显，但是可以用来熬中药。不锈钢锅性质稳定，很难与药物发生化学反应，而且容易清洗，需要注意的是不锈钢传热太快，煎药的时候要经常搅拌，否则稍不留神就容易糊锅。为此，熬中药的时候需要用心与细心，才能叫出效果好的中药。熬中药最好的是陶瓷器皿中的砂锅、砂罐，因其化学性质稳定，不易与药物成分发生反应，并且导热均匀，保暖性好。其次，可以用白色搪瓷器皿或不锈钢锅，但是不锈钢锅传热太快，煎药时就要经常搅拌。煎药忌用铁、铜、铝等金属器皿，因为铝、铁是活泼元素。容易与中药的多种化学成分发生反应，降低药效。
不锈钢锅可以用来熬中药，但是用砂锅或瓦罐熬药是最好的。不锈钢锅熬中药，最大的问题是导热快，煎药时要一直搅拌并注意火候，以免将中药煎糊了。用砂锅和瓦罐熬中药优点比较突出，首先是化学性质稳定，不易与药物发生反应；其次传热效果慢，导热均匀，保温也好。药性不会随意挥发，而且中药在煎煮时，不会粘附在锅底形成不容易被溶解的物质。但如果买不到砂锅，也可以选择不锈钢锅，就是熬药时要注意火候。铝锅、铁锅不适合熬中药，金属元素容易与药液中的成分发生化学反应，从而降低疗效，甚至产生毒副作用。有些锅底有涂层，为保险起见也建议不使用
不锈钢锅性质稳定，可以用来熬制或加热中药汤剂。记得经常查看搅拌，以防糊底。
煎中药一般用砂锅。
在没有砂锅情况下，不锈钢锅也可以，但是要用符合国家标准的不锈钢锅。不锈钢性质稳定，但要注意掌握火候，不可糊锅。
且记，不可用铁锅，铝锅！！！
到此，以上就是小编对于不锈钢制品熬中药好吗有毒吗的问题就介绍到这了，希望介绍的1点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
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