甘肃现在还有人在喝罐罐茶吗（固原不锈钢制品定制厂家）-惠州市不锈钢制品有限公司

甘肃现在还有人在喝罐罐茶吗

甘肃现在还有人在喝罐罐茶吗

肯定有人在喝罐罐茶啊，我就是其中一位，但也不是天天喝，早上起来煮一罐，考两馍馍就当做是早餐，这就我们农村人的生活，在我眼中罐罐茶是这样的。

罐罐茶，是一种习惯吧，早上洗刷完毕，干活之前，都需要吃一点东西，拿出家里的馍馍或者买的饼子，放在炉子上面边烤边煮茶，等馍馍好了，茶也就好了，烤饼子脆又香，茶滋润又清肺，喝上精神一整天，关键是罐罐茶喝上一天不知道喝水的，不知道渴，煮茶已经成为我农村生活的一部分。

不仅仅早上喝茶，有时候家里来客人或者亲戚，坐着边聊天边煮茶，虽然烟熏火燎，但却是乐在其中，尤其是冬天，围着煤炉子，几个人一起煮罐罐聊天就是我们经常的事情，记得今年一个河南收苹果的客商，来我们看苹果，于是我拿出来我们家的罐罐茶来招待他，这倒好，这老板自始至终拍个不停不说，临走把我们家的茶叶带了一些，说是回他们那边了好好推广推广，顺便走的时候给他也买了一个电炉子，罐罐茶也是我们生活中不可缺少的一部分。

我们煮罐罐不像南方人的是品茶，茶一般是春尖的老茶，市面上的那些茶像铁观音、碧螺春等等之类的煮不出我们要的那种味道，关键是不经煮，现在人们都会生活了，煮茶的时候加一些红枣桂圆枸杞之类的补品，更是一绝了，不过我不喜欢加，加了就没有那种茶的原始清香味。

罐罐茶煮的是茶，喝的是老茶清香，留下的却是人们对生活的向往！

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作为一个定西的农村娃，罐罐茶肯定是喝了。不过，我对于喝茶的态度，仅仅是觉得白开水看着太单调，没有味道。现在在外地工作，罐罐茶是喝不上了，每年只有回老家的时候才能喝。

以前在老家的时候，每天早上都是一家人围着炉子，喝着罐罐茶，吃着早餐（馍馍），非常幸福。现在上班以后，过年回家，不管是早上，还是晚上，都是一家人围着炉子喝茶、聊天。罐罐茶的存在，对于我们来说，有时候并不是对茶本身的特殊追求，其实更多的时候是一种家人交流的机会。

不得不说，手机的存在确实改变了很多，家人之间的交往，平淡了不少，手机尽管方便了我跟父母在异地时沟通，但是，当我回到家里时，才发现手机却成了与父母交流的障碍。跟母亲面对面坐着，眼睛却盯着手机。父母殷切期盼的结果，却是我们面对面低头看着手机。

这非常不好，应该去改变。

罐罐茶在这方面的作用是突出的。一家人围着炉子喝茶的时候，我更多选择放下了手机，去跟家人真心的交流，沟通。

应当说，罐罐茶，喝的永远不只是茶，而是乡愁，以及对于家人的关怀和思念。

罐罐茶是大西北非文化遗产的象征，我生在故乡甘肃老家甘谷县，正是喝罐罐茶的中心要地，甘肃罐罐茶人们还在饮用，罐罐茶是饮茶方式的主流，罐罐茶流传于甘肃会宁、定西、通谓、武山、甘谷、天水、陇南、兰州一带，罐罐茶是大西北非常胜行的一种饮茶方式。

罐罐茶顾名思意，就是用罐罐熬茶，它是用熬茶的器皿而命名的，在甘肃陇原大地非常盛行，是农村人不可缺少的茶餐，人们一边喝熬制好的罐罐茶，一边吃着油饼子或馍馍，一边商量这今天要干的农活，饮用熬制的茶是西北农村早起的一种固定的生活模式了。

熬茶的罐罐特别讲究，它是由上等的砂陶由手工制作经高温烧制而成的，有带釉的也有不带釉的，看似简单，但你千万不可小觑，罐罐形状各异，有上小下大的，也有中间大两头小的，还有口沿比罐体大的，五花八门，应有尽有，一般罐罐有小手把，没有手把的人们用一根较粗的铁丝环绑在口沿，拧成手把，手把上缠些布条或塑料带，以防手握烫手。
喝罐罐茶是一门艺术，而
熬罐罐茶则是一门技术；甘谷、通渭、定西一带熬制茶直接放茶可以了，再不必放其它的佐料，如红枣、枸杞一类的，讲究一个茶道：品茶。放其它佐料就会失去茶香。而陇南人熬罐罐茶时，先要炒茶，首先把茶罐放在碳火边上烤热，放入一点大油，等油温热好了，再放一点陕青茶翻炒，等有茶香味了，然后根据个人喜好放些核桃仁、枸杞、冰糖等，加入适量的水，待茶熬好后，就可以将熬好的茶倒入小盅盅中，小口慢慢的品尝，罐罐茶讲究小口慢饮，它醇香中略带苦味，使人回味无穷，神清气爽，吃一口馍馍，吸一口水烟，再喝一口香茶，赛如神仙。