发明陶瓷菜刀的意义在哪里？从使用意义来讲，有什么特殊吗
首先陶瓷刀使用精密陶瓷高压研制而成，故称陶瓷刀。陶瓷刀作为现代高科技的产物，采用高科技纳米氧化锆为原料，因此陶瓷刀又被称为“锆宝石刀”。
另外陶瓷刀在使用上具有耐磨、高密度、高硬度、无毛细孔、不会藏污纳垢、非金属铸造不会生锈、切食物无金属味残留、轻薄锐利、易拿易切、清洗容易等优点，具有许多金属制刀具无法取代的特性。
陶瓷刀还有一个坏处，就是切伤了自己是不知道的，当你见到食材变红时，就要检查一下自己的指头是否有切伤。
我记得我去西安渭南，参观一个商品展示，看到过用陶瓷做的刀，是陶瓷手术刀。公司多款产品畅销国内外。
当时，介绍这些手术刀时，产品锋利程度的介绍都是一些与传统手术刀的对比数据，当介绍到主要特点时是这么说的，陶瓷手术刀在手术室，只会呈现一个手术刀口，不会出现肉外翻的情况。
至于陶瓷菜刀第一次听说并不太了解菜刀的具体情况。
传统铁质菜刀过于坚固耐用，家庭日常使用寿命长达数年乃至数十年，导致更新换代缓慢，不利于菜刀业发展。陶瓷菜刀外观精美，高科技噱头十足，最大优点在于，相比于铁质菜刀，陶瓷菜刀损坏率高，消费者重复购买的可能性大。
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