现在洗碗工为什么这么难招？洗碗难道还不简单吗
我现在正是做冼碗工。每天九点去到就戴上手套开始洗。一直到一点，吃了午饭又开始工作。直到洗完。手长期接触洗洁精都挨过敏了。想不做，但生活压力大，忍着做到月底就辞工。
洗碗工不单单是洗碗，洗小盘小蝶。我在一个大酒店里，洗过的大盘小盘，还有厨师里的帮工用过的锅、桶、大盆、小盆 ，蒸米饭的托盘蒸食物的屉子。
那个蒸米饭的托盘有时帮厨的不及时送到洗碗的地方，那个剩饭都干巴巴的，粘在托盘上面，用小铲铲都不爱掉，还要用水泡软后再清洗。
特别是那种洗鱼洗冷冻鸡的大盆。一闻那种鱼腥味，还有那种生鸡的鸡油和鸡肺等部位，某些帮厨的人，也不把这些不能食用的部分，装塑料袋丢垃圾桶。而是堆到洗碗的地方。我洗这些杀过鱼清洗过鸡的的大盆就反胃，觉得有点恶心到要吐，只好带着口罩忍着。
把那些碗小盘小蝶大盘，还有大盆小盆等等物品还要分类凡在架子上，有些放这些物品的屋子，离洗碗的地方有些远，要用小车拉去，码放。
人多吃饭的时候，服务生们着急撤桌子，顾客吃剩的饭菜也不倒。统统码在一起，有的把剩菜多的菜碗，就扔在剩菜桶里。那个泔水桶的泔水，喂猪的拉的不及时，让喂狗的先来把剩鱼剩肉等先捞出来，弄得有些泔水掉下地来。因为是夏天，发出难闻的馊味。
而在那吃饭，那个切菜师傅不但连菜都不洗，还早早准备，头条晚上切好的菜，留到第二天早上，早上切好的菜留到下午四点多，厨师才用 。我觉得切好的菜放那么久，又不放冰箱，因是夏天，我觉得营养成分流失，还不卫生。
我在某大酒店干了一个星期，每天八十就不想干了，辞职走人。
那个累我能忍受，不能忍受的是那种难闻的气味，特别是那些喂狗养猪的来拉泔水的时候，他们把泔水倒在他们拉的桶里，发出阵阵发馊的气味 ，熏得人都想吐。
我在那个大酒店当洗碗工，环境
一点都不好。大酒店表面富丽堂皇，夏天开的空调凉如秋天，而洗碗的地方没有空调，只有一个小电风扇。在三十多度高温，离厨房近，也不管多少事，异常闷热。在洗碗的时候，用热水洗时不知流了多少汗水，有时比夏天在田里插秧流的汗还要多。
我自己做过大学食堂七年，包了6个窗口，最难招的就是洗碗工，如果洗碗的时候休息了，我就自己去洗，一开始我会让做别的活的阿姨一块儿帮忙洗，有的会甩脸子，有的就故意装作忙她自己的，因为洗碗事件争吵太多，也伤和气，最终就是只要洗碗的休息了我和老公就去洗。
洗碗工在有些人的眼里是低人一等的，每天提前到岗，下班没有点，不止是洗碗的活，理料菜，清洗菜，厨房所有用具都是洗碗工洗，每天去的最早，走的最晚，工资所有员工中最低，店里生意兴隆时，只是苦与累，一旦不景气，作妖找事的处处还受人叨难。
饭店干活最怵头的就是洗碗工序，尤其是火锅、韩式烤肉、西餐厅，各式各样的酱料小碟子，不怕盘子大就怕花式形状的小碟子，生意好的饭店有热水器，大多数都是冷水洗碗，极个别的会有洗碗机，但还是忙不过来。洗碗工不是一般人能干得下去的，空间狭小，里面闷热，到处都是水穿着水鞋，戴着手套，离厨房又近热得你吃不下饭。
一个人要洗三四十餐的碗筷汤勺杯子碟子多的时候四五十桌，真的是一般的人受不了干不了。在饭店干活，最苦的是洗碗工，最低的工资也是洗碗工，洗碗活真的太累了，宁愿捡废品也都不要去洗碗了。美国餐馆一般都有洗碗机，现在洗碗工的工资也将近3000美金了，那也不容易招到人。
提高待遇没有什么招不到人的，工厂为何招不到人，那是因为都是长时间加班，如果一天8小时有双休还有保险不可能招不到人，国家需要大力改革，人民生活才会幸福。洗碗用的洗洁精小饭店用的不是正规的，用的是几毛钱一斤的私人偷偷做的工业碱洗涤剂。这种很伤手，老板连洗洁精都不舍得买更不会给洗碗工买胶皮手套了。
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