佐料A:八角、桂皮、八角等卤肉香料,佐料B:洋葱、大葱、香菜、米酒、鲜味生抽、冰糖步骤:用料A装进沙包,清水煮5分钟捞出,砂锅重装半锅水,放入料包小火炖煮,开始关键的炒料,香料我用的现成配好的, 1.锅中放入适量油,大蒜炸至金黄, 2...
大家好,我是含妈,很高兴和大家分享这个问题:一提起烧鸡就会想到那股独特的香气扑鼻,嚼在嘴里那种熟烂离骨的感觉,真心的好吃,从小就爱吃烧鸡的我,天天吃我也不会觉得腻,今天就和大家分享一道“家庭版烧鸡“,用这法子做出的烧鸡,肉质鲜香滑嫩、烂而不...
南方的卤,北方的酱,要想制作出一锅好的卤水或是酱汤,首先必须要了解各种香料的特性,它们在卤水中所发挥的作用,以及后期对卤水保养都很重要,卤水中的香料有分为外香,内香,透骨香,前香,中香,后香,那么那些香料具有这样的效果呢?你见过一天能卖几百...
前提条件是卤的肉类一定是新鲜的!真正好的卤味产品吃完还要吮吮指头,手留余香呢!...