冬天，如何才能煮出一壶好喝的白茶
首先水要好可以用武夷山的水，其次茶好，老白茶的就不错。再配上一个陶罐或者银壶，先将水烧开，再煮茶就可以了。
白茶是六大茶类中，一种比较有特色的茶叶。白茶有‘’一年茶，三年药，七年宝‘’之说，可见白茶有比较好的养生保健功效。这也是白茶吸引人的地方，也就有了那么多的白茶钟爱者！
白茶除了日常使用盖碗冲泡外，一些年份比较高的白茶还可以用来煮茶喝。那么，在这个寒冷的冬天，如何才能煮出一壶好喝的白茶？煮出的白茶如何喝，才可以更加有味道，更加健康养生！
煮白茶首先需要选择好的茶叶，只有好的原料才能煮出更好的滋味。白茶属于轻微发酵茶叶，所以如果要煮茶，就要选择好的白茶品种，比如福鼎白茶等，白茶要有一定年份，才能适应水煮。高品质才能出好的口感，才能对得起自己的辛苦！
煮白茶还需要煮茶器，这个时候就可以选用陶瓷壶，紫砂壶或者玻璃壶，建议不要使用铁壶，可能煮茶过程中会发生反应和变化，影响茶叶的口感品质。玻璃壶比较透明，而且价格实惠，又可以更好的观赏茶叶动态，也是不错的选择。
煮白茶的正确方法，首先如果是使用新壶煮茶。首先需要倒入清水，然后把水烧开。烧开后把水放置一下，然后把水倒掉。这样可以清理茶壶上的异味，又可以避免茶壶的污染。
一切准备好后，对于一些品质好的老白茶，可以使用先泡再煮的方法。要注意控制好投茶量，先用盖碗冲泡方式，将茶叶醒茶后，使茶汤内含物释放出来。然后再把水烧开，放入茶叶煮。白茶煮的时间不宜过长，会造成茶汤滋味苦涩的。
如果是直接煮饮法，可以先倒入适量清水，再投入6-7克茶叶，小火煮2-3分钟左右出汤，待水温凉至80度左右即可品饮。
煮白茶选择合适的茶叶，煮茶器具，加上好的水，控制好水温和投茶量，就可以煮出好喝的茶叶！
喝茶少也不太讲究品茶，一般都用暖壶水泡！
老白茶里面性价比最高、市面上比较常见的老寿眉煮茶方法。寿眉是一芽三到四叶的白茶品种，茶梗和叶脉都比较多。如果单纯的采用冲泡方法并不能完全让其中的物质溢出，必须通过煮让其完全释放。先把水烧开，然后将冲泡过五次以上的寿眉叶底投入已经水浒中，仅仅等待1分钟左右。
现在大部分的煮茶器都是用玻璃壶的，我们先仔细观察壶中的水泡，在水泡破裂的时候，玻璃的内壁上会有一些挂壁，这就是老白茶当中含有的一些植物果胶和糖分的表现，所以喝起来会有枣香和果香，像水果酒一样口感细腻。而且寿眉中的有比较多的茶梗，茶梗中含有比较丰富的多糖物质，所以煮出来的老白茶格外的甜润，基本上感觉不到茶叶的涩感。
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