茶要怎么煮饮才好喝
全国国地的茶叶不一样。什么茶该怎么泡,一般在你买茶叶的时候老板会告诉你。当然,也要凭个人的喜好了。自己的习惯一般不好改变。所以你想怎么泡就怎么泡
没有喝茶的习惯,但是用茶来煮奶茶或者咖啡奶茶还是蛮不错的。
以前在海南待过半年,厨房的一海南姐们做了一锅奶茶,整个厨房都飘香,还好厨师长不在,不然要集体挨骂。
海南除了出产椰糖,灯笼椒等,其实还有种植咖啡作物。
奶茶做法很简单,但也体现了最原始的味道
1用不锈钢深锅烧一锅开水,关火后等水稍凉一段时间,水温80到90度
2放入红茶,盖上锅盖最大限度保留茶香,不用开火
3六分钟左右过滤出茶渣,倒入牛奶,加入白糖,或者椰糖,也可加椰子粉,咖啡,依自己的口味
种类不一样,泡茶的工艺和手法就不一样
感谢您提出的问题,让我们一起探讨茶知识,了解茶文化。
怎么煮茶更好喝?村姑陈总结了一些技巧,希望能够帮到你。
首先,选对茶叶。
并不是所有茶叶都适合煮,比如绿茶、黄茶、新白茶等,它们的咖啡碱、茶多酚含量较多,而煮茶时茶叶与沸水的接触时间又长,很容易煮出一壶苦涩难耐的茶汤。
红茶、岩茶,建议先用盖碗冲泡,等到茶味淡了,可以煮叶底。
老白茶,经过多年的物质转化,苦涩物质的含量也就明显减少,可以直接煮干茶,也可以先泡后煮。
其次,茶具。
煮茶推荐“玻璃壶+电陶炉”的组合,玻璃壶材质透明,便于我们观察茶汤状态,从而调整煮茶时间;电陶炉操作简单,而且加热快,能够避免煮茶时间过长的问题。
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