为什么有的白酒会变黄
首先来普及下知识，作者提出这个问题证明对白酒了解不多
白酒分为很多种香型：
清香型：代表作：【汾酒】。存放多久都不会变黄，如果变黄就是变质了。
浓香型：代表作：【泸州老窖】。存放时间久了，一般保存的比较好的酒体是不会泛黄的，我们看到的有点微黄只是瓶子时间长，产生氧化的颜色。
酱香型：代表作：【茅台】出厂酒体泛黄，时间越久，颜色越深。
凤香型：代表作：【西凤】酒体干净清澈，存放时间多久都不会变色。
豉香型：代表作：【玉冰烧】酒体干净，时间久了会变黄。
总之：酿造工艺会对酒后期变化产生很大的影响。不要盲目追求酒越黄越好
是因为过去的造酒技术落后，原先的白酒含粮食等杂质高的原因。
白酒变黄，一有可能是存留时间长！二装酒的皿器也得重要，玻璃瓶，塑料瓶装久，都有可能产生化学反应！酒也会变黄！
最好的藏酒，是泥坛（陶瓷坛）！封存好，酒不但难变色！而且酒质最好，醇香，清甜，绵柔！
市面上的酒大多数是玻璃瓶和塑料瓶，这是利于运输，缺点是，酒质没那么好！泥坛（陶罐）酒质好，缺点是容易碎，不利于运输！
不是所有的白酒放的时间久了都会变得微黄，也不是所有微黄的白酒都是好酒，纯粮酒。白酒一般生产酿造出来的酒体都是无色透明的，但是经过长时间的存放后会发现有些白酒的酒体会变黄，大家可能觉着很好奇，这是什么原因引起的，为了帮助大家了解，下面就为大家分享下白酒存放时间久了为什么会变黄的原因。
我们在白酒行业经常听到这样的声音：白酒存放时间越长越黄，越长越香，泛黄的白酒都是纯粮酒。这些说法有一定的实践经验，也有一定的道理，笔者家中存放十几年的白酒都是微黄的。白酒微黄是允许存在的，比如浓香型白酒存放十年以上，酱香型白酒存放五年以后才能达到微黄的状态，我们知道纯粮酒中含有丰富的酯类，酸类和醇类物质，在微生物的作用下氧化还原脂化反应。一瓶好酒需要经过时间的考验，经过粮食固态发酵，自然发酵的过程，在微生物的相互作用下产生了久久不能挥发的复合香气。正常情况下纯粮食白酒或酱香型白酒容易出现酒体变黄的现象，其次是兼香型白酒、浓香型白酒。而清香型和米香型白酒放的再久也不会产生微黄的现象，因酿酒所采用的原料、酿造工艺、储存时间、储存环境以及酒的香型都有一定的关系。最常见的茅台酒，颜色微黄是其标志性特点，不黄反而让人怀疑不是茅台酒。
有些白酒从外观看，色泽发黄，入口感柔和醇厚，香味浓郁得到酒友的肯定。就有许多不良商家，为了迎合人们对发黄酒的喜好，人工添加了成本很低的色素{还有甚者添加了头疼药}就可以达到消费者想要的效果。如果添加的是食用香精，食用色素还好，如果不是，就害人不浅了，但不管怎样都是弄虚作假。故酒体变黄并不能证明酒一定是好酒老酒，因此食用酒精勾兑出来的酒也不会变黄。
川菜的灵魂是回锅肉吗，你认为是什么
以菜品来判断川菜的灵魂，一共有四道菜，分别是：回锅肉，麻婆豆腐，水煮鱼，鱼香肉丝
如果以调料来判断川菜的灵魂，当属郫县豆瓣酱
视频加载中...川菜的灵魂不只是这一道菜，下面给大家介绍下:
一、麻婆豆腐。
无论在哪家川菜馆，麻婆豆腐都是招牌菜，因为豆腐是一种十分好入味的蔬菜，口感又嫩又滑，再配上麻辣的口感，浓郁的酱汁，豆腐仿佛就是天生为川菜准备的，没有任何一种蔬菜比豆腐更适合做川菜了。
二、水煮鱼。
川菜是最不挑食材的一种菜系了，什么菜都能烹饪，鸡鸭鱼肉统统都不挑，川菜中最经典的菜式还有水煮鱼，一定要黑鱼才好吃，将黑鱼宰杀干净以后，取下净肉片，鱼刺鱼骨用来熬汤，水煮鱼不仅口感好，关键是不油腻，还没有鱼腥味儿，吃起来又鲜又嫩，绝对是川菜最有灵魂的代表作
三、醉八仙。
“醉八仙”是川菜中历史悠久的传统甜菜，“八仙”指的是八种果料，配醪糟汁烹饪而成，川菜的特征是口味儿重，较为油腻，吃完川菜以后必须要吃一些饭后甜汤，可以解油腻，别小看一份甜汤，吃完川菜以后，非常的有必要！如果点了这道菜的，饭店老板都把你当四川人了。
四、回锅肉。
如果说川菜里最好吃的荤菜是什么，那一定是回锅肉了，将五花肉切成薄片，然后煸干，吃着非常有嚼劲，还不会觉得腻，搭配上蒜苗一起爆炒，那绝对是下饭神器啊，如果去了川菜馆不吃蒜苗回锅肉，那真的叫白来一趟。一盘回锅肉，够吃两碗大米都不止，回锅肉绝对是川菜的灵魂
川菜的灵魂是豆瓣酱。
川菜是中国的四大菜系之一，具有一菜一格，百菜百味，川味型众多，例如鱼香肉丝，麻婆豆腐，水煮牛肉，宫保鸡丁，豆瓣鱼等，回锅肉只能算是川菜中的传统名菜之一，川菜真正的灵魂是花椒和红油郫县豆瓣酱，没有它们很多川菜也就失去川菜特有的味道！
到此，以上就是小编对于泸州不锈钢制品图片批发市场的问题就介绍到这了，希望介绍的2点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
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