你喜欢茄子的哪种做法
大家好，我是来自农家院的沧海，就你喜欢茄子的哪种做法说说自己的看法，顺便分享一道素茄子包子的独家秘制配方。
在农村养成了自己动手丰衣足食的生活，就算是互联网时代的今天，网上下单饭菜花样繁多应有尽有，马路上送外卖的小哥们随处可见。可我还是比较喜欢自己动手做的饭菜，其一是口味能任意调节；其二是自己做的干净没有添加剂吃着放心！尤其包子是我的最爱！包子虽小却能包尽天下所有食材！一点儿也不夸张，飞禽走兽山珍海味全都能入馅蒸包子！
在会做的各种馅包子中我比较偏爱素茄子馅包子。下面我把做法和步骤与大家分享！
食材：圆的嫩茄子一个500克
配料：葱段姜末、盐、鸡精、生抽、味极鲜、小磨香油，喜欢色重可以加点老抽。
选材：市面上常见的有两种茄子，一种长茄子，生吃口感嫩脆水分足，不易烤着缩水厉害，蒸着哏不宜做素包子；另一种圆茄子，肉质密不易缩水，生吃口感松软嫩。我蒸包子选用圆茄子，蒸熟的茄子馅汁水充盈柔软入味儿，咬一口比吃肉还解馋！
先和面，500克面粉，3克酵母粉，用三十多度的温水分次加入，搅拌成絮状搓成絮状搓成面团，用保鲜膜盖住盆口，发酵一个小时。
茄子去皮洗净切成玉米粒大小的丁放入盆中备用。注：太大了蒸不软烂，太小了融化了失去口感。葱切段，姜切末。
锅内加少许植物油，，下入葱段姜末煸炒出香味儿，加盐、生抽、味极鲜等调料，趁热直接倒入装茄子丁的盆子里搅拌均匀。
面团发酵至两倍大了，小碗里加点点碱粉，放一点点清水溶解碱粉，将碱水倒一点点在面团上，双手揉匀，假如没揉匀包子熟了会有一条白的一条黄的碱粉痕迹。揉匀后的面团再发酵十分钟。
硬烧茄子，地三鲜，肉沫茄子，茄盒，酱茄子都喜欢吃
你喜欢吃茄子的哪种做法？
茄子是我们生活中比较常见的一种蔬菜，含有人体需要的多种营养成分，营养丰富，味道也是非常的鲜美。
菜市场里茄子的种类也挺多的，有紫色茄子，黑色茄子还有白色的茄子，形状还有长条形茄子和圆茄子之分。我做菜一般喜欢买紫色长茄子，觉得做出来的菜好看又美味。
茄子的做法还是挺多的，可炒，可凉拌、可腌制、可蒸还可以油炸、红烧和烧烤。
比较常见的有:红烧茄子、鱼香茄子、肉末蒸茄子、茄子煲、酿茄子、腌茄子、凉拌香辣茄子、茄子炒豆角、炸茄子丸子、烤茄子等。
我最喜欢吃的就是茄子酿肉了，小时候，家里茄子成熟的时候，妈妈经常摘下来给我们酿肉吃，味道非常鲜美。
下面就由理理派向大家介绍一下茄子酿肉的妙招吧！
1.新鲜紫色长茄子两个，清洗干净后，去掉头尾，切成五六厘米长的小节。然后把茄子里面的茄子肉弄出来，这样茄子中心就会有一个大洞，就像滚筒一样。（选择茄子时，应该选择颜色比较鲜艳，亮色，摸起来软一点的，这样的茄子比较嫩，茄肉内也还没有变老的籽）
你喜欢吃茄子的哪种做法？
在我们东北农村婚宴上吃过的一道开花茄子，外地朋友管它叫酿茄子，味道是真不错。做法如下。
把洗干净的茄子一劈两半，再把茄子扣成花刀，酿上肉馅，拍上干粉。下油锅直接炸熟炸透后捞出码盘。上桌前浇上一层汤汁。
其实，说起来简单做起来还是挺麻烦的，要先调肉馅，炸好了浇汁。它的味道是咸鲜口的，尤其是在婚宴上做，一下子要做好几十桌，需要大量的人力才可以完成。
到此，以上就是小编对于池州不锈钢制品加工厂的问题就介绍到这了，希望介绍的1点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
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