中国哪里的羊汤最好喝
我国喜欢喝羊汤的省份很多，但基本以北方为主，这主要是因为北方自古多游牧民族，羊的分布范围比较广，北方的气候也适合养羊的生长。而南方的羊比较少，长久以往造成了南北方截然不同的吃羊肉喝羊汤习惯。最重要的一点是羊肉性温，具有暖胃的作用，在北方一般是冬天喝羊汤的比较多，而南方因为天气没那么寒冷无需羊汤，夏天炎热更多是喝一些凉茶。我国好喝的羊汤非常多。最出名，口味最好的羊汤当属单县羊汤，单县羊汤应该是也是国内知名度最高的羊汤。在北方各大城市一般都有单县羊肉汤餐馆，生意火爆，其实越是火爆的餐馆羊汤越好喝，因为喝的人多，所以羊汤锅里就要一直煮羊肉以及羊骨头，一锅羊汤30斤羊肉和一锅羊汤10斤羊肉味道是不一样的。而且单县羊肉汤的真传十分讲求火候和调料的数量，如果掌握火候的功夫没学到家，即便用相同材料也做不出正宗的单县羊汤。另外南方也有一个地方的羊汤比较好喝，四川简阳的羊肉汤。其实按道理南方的羊肉汤比不了北方，但简阳额羊汤好喝主要是因为简阳的山羊品种，简阳本地的大耳山羊是中外杂交品种，且简阳的羊吃的草很多是当地草药，喝的水是本地矿泉水，所以羊肉汤鲜美。这也是简阳羊肉汤不是很出名的原因，如果在四川以外的地方看到有简阳羊肉汤，一般不是很正宗，因为不是简阳本地羊，选用简阳本地羊运输成本太高。当然提起羊肉汤就不得比我国内蒙古地区，因为内蒙古地区的羊应该是我国最多的。内蒙古也有好喝的羊肉汤，只不过因为内蒙人吃羊肉的方法很粗狂，手抓羊肉、烤全羊、羊血肠等知名度太高，所以一碗小小的羊汤不是很出众。另外喝过内蒙羊汤的人很多都感觉羊膻味有些重，很多人不是很适应。如有不同看法，欢迎留言一起探讨。
感谢邀请。说到羊汤，每年冬天应该是消费最旺的时候。今天好厨师来讲讲羊汤哪里的最好喝。
首先要讲明的一点是，国内不同地方的小羊汤数不胜数，为什么不出名我们就不讨论了，大家花点时间都想看点有价值的内容，所以我们就干脆直接讲名气比较大的，比较畅销的羊汤。一个是单县羊汤，这个号称“百年羊汤”，并不是浪得虚名。受众群体还是非常大的，很多我们的学员找到我们点名要学单县的。另一个是河南羊汤(洛阳、南阳、郑州等地大同小异，这里统称河南羊汤)。先给大家展示一下单县羊汤。
再说说河南郑州的
在大郑州，羊汤馆遍布大街小巷，
人们对这碗滋补神器偏爱有加，
在早餐界，除了胡辣汤再没有什么能与之抗衡。
老板娘在前面负责点餐，老板在后厨忙碌。
开封东大寺门羊肉汤最好喝，肉鲜汤浓，放点香菜，配一页刚出炉的热锅盔，再来一碟开封大娘自己腌制的白菜萝卜酸菜，脆生生的口感，压膻除腻，真是美到不要不要的
开封知名的几家汤锅都有上百年的历史，我的一个同学是上世纪90年代在河大上学时就经常到这家汤馆喝汤，毕业20年了，可是他每次回开封都要到汤馆喝上一碗正宗的开封羊肉汤，“20多年都忘不了这个滋味啊，开封的羊肉汤就是好喝。”
寺门前的那条街小吃很多。开封本地人最喜欢的羊肉汤，当属于寺门一带的四味菜羊汤，开封特色羊肉肉汤中之绝品。还有正宗的四味菜，是把精致的牛肉、黄花菜、面筋和丸子用羊肉汤烩成一种味道鲜美的食物
没事了欢迎来开封品尝开封味道的羊肉汤，唇齿留香么么哒
印象中喝过的羊肉汤当数山东单县的。八五年去单县出差，在当地朋友带领下，去了正宗的单县羊肉汤馆，当时那家羊汤馆刚挪到汽车站旁边。
一进门看到人还不少，需排会儿队友人介绍说：这上午九点多是第一锅汤刚熬好，一些机关单位的人员都偷闲赶来喝了。
我看到一个沸腾的大锅里有成卷的羊花油，据说从半夜就开时熬制了，锅底倒扣着一只大海碗，等锅里水一开不停的震动，直到把油震碎溶入到汤水里。
看着伙计把汤盛碗里，然后把一个铜管（有一节竹子样，比蜡烛粗些，靠一端处有一个小孔）里的佐料抖落在碗里。待端上桌细看像奶一样浓稠而稍粗，汤面上看不到一星浮油花，碗不大估莫也就盛有四两左右的汤，且不见有肉。售价相当于当时一大碗四两烩面的价格：五角。
细细的一尝，乖乖不但鲜而且十分的醇厚。喝完一碗又来了一碗并就着价格不菲的薄饼。
那味道至今一想起还流口水！
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