在河南，有多少种烧鸡，哪一种最好吃
道口了 世界闻名 道口烧鸡创始于清顺治十八年（公元1661年）距今已有三百多年的历史，据《浚县志》及《滑县志》记载，在开始的一百多年时间里，由于技术条件差，尚未具特色，生意并不兴隆。到乾隆五十二年（公元1787年）现在的烧鸡大师张中海的先祖张炳，偶遇清宫御膳房御厨老友刘义，他在道口镇大集街开了个小烧鸡店，因制作不得法，生意萧条。有一天一位曾在清宫御膳房当过御厨的老朋友来访，他身怀绝技。两人久别重逢，对饮畅谈。张炳向他求教，那朋友便告诉他一个秘方：“要想烧鸡香，八料加老汤。”八料就是陈皮、肉桂、豆蔻、良姜、丁香、砂仁、草果和白芷八种佐料；老汤就是煮鸡的陈汤。每煮一锅鸡，必须加上头锅的老汤，如此沿袭，越老越好。张炳如法炮制，做出的鸡果然香。从此，营业兴旺，张炳把他的烧鸡店定名为“义兴张”，寓意“友义兴张”。
谢谢邀请！河南烧鸡很多，如安阳道口烧鸡洛阳潘金和烧鸡、鹿邑孔集烧鸡、浚县义兴蒋烧鸡、博爱许良镇马记烧鸡、周口关德功烧鸡、淮阳方布袋烧鸡、唐河郭滩烧鸡、洛宁冯家烧鸡、南乐福堪烧鸡、柘城高家烧鸡、夏邑火店烧鸡、等等几乎每个县城都有烧鸡老店，至于哪个最好吃，实在没法评价，每个地方的人都喜欢自己熟悉的味道
要数好吃还要是道口烧鸡。味道鲜美。造型独特。深得广大消费者青睐，吃一次回味无穷。当然想吃正宗的还要去道口吃。不仅好吃而且还是当地人走亲访友的必备品。为家乡点赞。火车上的道口烧鸡味道和真正的差距十万八千里。一定程度上影响道口烧鸡名声。
道口烧鸡是清代御用贡品，有色香味型四绝之誉。八几年道口被商业部命名为烧鸡之乡，道口烧鸡与北京烤鸭齐命。每年春节前中央警卫局都要来道口定制一批烧鸡，道口烧鸡是全国烧之首，连附离集烧鸡，徳州扒鸡都附首称臣，其4它烧鸡就更不用说了。
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