阿胶糕的制作方法是什么
阿胶是非常有食用价值的补品，它是补气养血，延缓衰老的神器，更是每个女性的最爱。但是市面上卖的阿胶糕价格昂贵不说，里面阿胶的含量多少也不一定，还不如自己在家做实惠，那首先主要的原料阿胶就要准备好啦！下面我们来一起看一下具体做法吧。
准备食材：
阿胶250克，黄酒500克，核桃仁 250克 ,去核红枣200克 ，黑芝麻 500克 ，多晶冰糖150克，枸杞 150克
首先把买来的阿胶捣碎或者用料理机打成粉（阿胶的块头越小，用黄酒泡的时间就越短）；
把黄酒倒入大锅里（锅要大一点能装进所有的材料，搅拌的时候有足够的空间），把阿胶也到进去，搅拌均匀，把锅密封，防止黄酒挥发，泡24小时以上，完全融化了就可以了。这里用黄酒泡阿胶的作用主要是给阿胶去腥，让它更快软化，还可以起防腐作用，最重要的就是可以促进阿胶发挥最大功效；
阿胶快泡好的时候，准备其他的辅料，核桃仁、红枣切碎一点，把核桃仁，黑芝麻放到烤箱里烤熟，或者放在锅里小火慢炒炒熟也可以，所有辅料放到一旁备用；
再把结晶冰糖敲碎，越碎越好，放到泡好的阿胶里，搅拌均匀；
开始开中小火慢慢的熬到冰糖完全融化，要不断的搅拌，防止糊锅，再转小火慢慢的熬，熬到阿胶用勺子舀起来倒下去流的很慢有粘稠感的时候，就可以关火了，这时候倒入核桃仁和大枣迅速搅拌均匀，再放入枸杞搅拌均匀，倒入一半的黑芝麻搅拌均匀，再倒入剩下的黑芝麻搅拌均匀，这时马上倒入刷油或者铺上吸油纸的模具里按压成型，这整个搅拌到成型的过程速度越快越好，不然等阿胶凉了凝固了就不好了；
放入冰箱冷藏，然后脱模切片就可以了。
晓玲美食：为爱下厨，用最普通的食材，最朴实的做法，最平凡的搭配，还原家的味道。生活本不易，每一顿饭都不能凑合。我是一名美食创作者请大家多多关注我。
首先第一步；把阿胶打成粉或者敲碎成小块状
第二步；热锅，放黄酒，加入阿胶粉，冰糖开小火搅拌；一直搅拌到把汁挑起来会出现挂旗粘稠状
第三步；然后依次加入核桃，枣，枸杞等，一定要最后放黑芝麻；搅拌均匀后就可以出锅了，出
锅后放到准备的模具里（模具边缘刷一些豆油），然后放进冰箱冷藏就完工了。
没做着，巿场上买的各式各样一糕想吃就买，不知怎么做你教我行吗。
准备红枣、阿胶、核桃和喜欢的辅料。
2.将红枣和核桃炒至微干，倒入阿胶和其他材料进行熬制。
3.等阿胶开始拉丝之后放入容器，冷却后切成小块即可食用。
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