洛阳牛肉汤出锅时碗里放的香料粉配方谁知道
一半骨头，一半肉，大火两个小时以上，大料三奈主料，其他常规搭配，磨粉，加盐，鸡粉，细味精。可以怼点香粉！汤不白，下牛脑剁碎，便宜点的下牛奶！
牛肉汤里的料方是独门绝技，除了传统的各种香料之外，还要配中草药，石料等等，大概不少于七十种。
有卖的，十几年前是二十万，现在不知道。
据说配方很讲究，不同季节配方中各种配料的比例是有增有减的，到什么节气更换什么比例，配方中写的十分详细。
别问我为什么知道，家里有洛阳亲戚开汤馆。
我有，但是不能给你，会者不难难者不会，大料只是占一方面，偃师有家汤大料味很难喝，他家烧饼特别好吃，邙山有家汤一般熬汤时放的大料熬的牛油炖汤，很香，西工一家汤一般牛油辣椒是特色，大众的汤清汤寡水太难喝，所以说汤馆想做好，需要结合起来，大料增香的就那几种，一部分需要炒制然后粉碎，然后需要几味去腥的，然后还需要咱洛阳话说的抓口的料，也就是起嘴留余香的，然后就是骨头汤泡制，熬制，料油熬制，辣椒油的制作
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