贵州有哪些特色的小吃
贵州，出名的避暑圣地，美食自然必不可少。
15天的贵州之行，在贵州朋友带领下，每天都会吃到当地不同种类的小吃。下面这10中小吃（附赠价格表），连当地人都赞不绝口，但对我这个外地人来说，有的回味无穷，有的不敢恭维。
据说这家，平时排队都要很久，我们达到贵阳的第二天上午去的，也需要排队呢！
里面还需要等位，有些食客直接拿把椅子，在路边直接吃上了，可见火爆程度。
令我最惊艳的是里面的脆哨，特别好吃。面劲道、血很嫩、汤鲜美，综合起来，油而不腻，香辣不辛辣，放点醋，三五分钟就能吃完。
建议点：可以早点去，当地人都特别喜欢这家。如果有机会，个人还会再来这品尝。
贵州特色小吃可多了，数也数不清，说也说不完，比如说：酥肉绿豆粉，碗豆粉，羊肉粉…………
贵州名小吃贵州的风味小吃主要有：贵阳肠旺面、贵阳恋爱豆腐果、贵阳“丝娃娃”、遵义豆花面、遵义羊肉粉、遵义黄糕粑、毕节汤圆、兴义刷把头、石阡绿豆粉、威宁荞酥、安顺荞凉粉、镇宁波波糖、绥阳空心面条、江口豆腐干、黄平郭氏牛肉干、贵阳鸡肉饼、一品大包、豆腐圆子、糕粑、碗耳糕、都匀冲冲糕、炸洋芋粑、油炸鲜鱼、蹄花饭、沙锅豆腐、涮鸡片、兴义耳块粑等。
贵阳小吃列表。 (贵阳市民中流传的风味小吃打油诗，其诗为豆腐园子肠旺面，荷叶糍粑糕粑店，一品大色刷把头（馄饨之类），踏臊馄饨太师伴，吴家汤园金羊尾，附油迷未银汤见，随你吃咸或吃甜，概括了贵阳多种风味小吃
1. 肠旺面 · 2. 恋爱豆腐果 · 3. 雷家豆腐园子 4. 一品大包 · 5. 丝娃娃· 6. 石榴卷· 7. 砂锅饭 8. 碗耳糕· 9. 鸡肉饼 · 10. 糖麻圆· 11. 酸菜孜耳面 12. 宫爆鸡· 13. 糟辣脆皮鱼· 14. 宫爆鳝鱼 15. 魔芋锅巴肉丝· 16. 凉拌折耳根· 17. 酸菜饵块粑 18. 陈年道菜 · 19. 黄焖野兔· 20. 马鞍面条 21. 米豆腐 · 22. 清镇黄粑 · 23. 贵阳丝娃娃 24. 蛋黄酥· 25. 香煎黄糕粑· 26. 豆腐脑· 27. 康家脆哨面 28. 花溪王记牛肉粉· 29. 软哨面· 30. 贵阳鸡肉饼
黔南小吃列表：
1. 酸汤鱼火锅 · 2. 独山盐酸菜 · 3. 四色甜酒粑 4. 荞蕨象生梨 · 5. 红袍油糕· 6. 香炸玉米饼 7. 雏鸡觅食 · 8. 清明粑· 9. 片鸡粉· 10. 开水面
贵州特色小吃，多得无法计算，每个县都有自己独特的产品。比如贵阳的肠旺面，安顺的丝娃娃，平坝的油炸粑，清镇的黄粑，镇宁的波波糖，西秀旧州的鸡辣子，五花八门，简直是数不胜数。
我是屯堡人，屯堡人也有自己独特的小吃。有的已经失传，但在我的记忆里，难以忘怀的是沙子炒包谷。
屯堡人用菜油渣渣和沙子爆炒到发烫，然后以包谷棒根脚的包米浸透发胀，沥干水分，加些盐或者糖之类的东西，倒入滚烫的铁锅里翻炒，一直炒到精黄黑脆，筛去沙子，盛入土罐里，就可以抓出来吃了。无论是大人，还是小孩，出门干活还是读书，装满一衣袋，边走边嚼，那特殊的味道让人老远就能闻着，多么香脆！
还有一种小吃是腌刺梨。屯堡家乡有的是刺梨，采摘回来去掉籽籽，捶打一下，放在太阳下暴晒，加以白糖均匀拌好，放入土陶罐封存一个月，想吃时，抓出一把来，刺梨特别的香味能让人陶醉。
贵州是山区，文化底蕴较为封闭，许多小吃具有独特性，想偿贵州的小吃，那就来游遍贵州山川吧，不仅可以饱览贵州美丽的风景，还可以吃到不同的小吃，何乐而不为呢？
腊肉怎么腌
腌腊肉，这个很有讲究，不能太多，但绝对不能少，因为腌少了，肉就会变臭。
第一步很重要，就是肉必须是新鲜的肉，新鲜杀的猪肉，是最好腌的，肉有温度，盐就更容易进入到肉里面，肉冷了，就不好涂盐了。
第二步就是涂盐，10斤肉7两盐，先把肉的重量称好，再把盐准备好倒在盆里面，每一块肉都要敷满盐。
第三步准备一缸，把涂好盐的肉放进缸里，剩余的盐也倒进去。
最后，就是腌制了，腌制7天就可以了。
小时候在外婆家长大的，每年冬天外公外婆最重要的一件事，就是腌制腊肉了。杀一头猪，除去猪头、猪尾、大骨以及内脏等后，只留很少的一些新鲜肉放冰箱，其余的全部做腊肉（外婆都是给自己的儿女做的）。
我从小也很喜欢吃腊肉，外公外婆做腊肉，我也是跟前跟后瞎忙活。
1.先把肉直接切成大块备用，最好要沾生水
2.先炒热盐，均匀地抹在新鲜的肉上，然后拿到通风处晾1天在取下来
主要是盐、辣椒面、花椒面、丁香粉、八角粉、香叶粉、桂皮粉、茴香粉、胡椒粉。如果喜欢酒香味儿的，可以加适量的高度白酒；喜欢酱香味儿的，可以在最后腌制时加入酱油。
一般来说 盐是按照1kg肉30g来放，其他香料1kg控制在10g就好了。
用料
五花肉1500g生抽90g老抽70g盐50g冰糖30g白酒30g花椒八角适量自制腊肉的做法
五花肉洗净，晾干。放入盒子里
生抽90g，老抽70g，盐50g，冰糖30g，白酒30g，花椒，八角适量拌匀后倒入五花肉，盖盖摇晃拌匀
约腌制3-4天，取出，置阴凉干燥处阴干。图为过了一夜
再过一天后，稍见发亮
过了两三天，见肉收紧，稍稍出油
约一周后，可见泛出很多油，就可以了
取一块洗净，放盘上，入蒸锅蒸30-40分钟
切片即可直接食用
每年下半年，在中国大地上，各地的劳动人民都在做一件事——腌制腊肉。天气转凉过后，正是腌制腊肉的最佳时机。每年这个时候我妈妈都会准备很多的腊肉，哥哥一部分，我一部分，他们自己留着一部分。每年这个时候，妈妈都会叫我们回去拿，亲自腌制的腊肉，顺便可以一家人团聚一下。我从小就爱吃妈妈腌制的腊肉，觉得妈妈腌制的腊肉非常好吃，比自己腌制的要好吃一些。
【腌制腊肉】
1、购买带皮的、肥瘦比例3:7的鲜猪肉20斤。
2、将鲜猪肉刮一刮猪皮，洗净，处理一下，放在一个大盆中。
3、加入各种调料：干花椒颗粒数颗、十三香粉、生抽300克、老抽150克、白糖半斤、酒3两、胡椒粉少许、盐2两、味精少许。
4、涂抹均匀，让每一片肉都裹上酱，放上3、4天，每天去翻一下。
5、挂在通风效果好的地方吹着，或者放在灶台上面烤着。
6、凉到肉片绷紧，就可以收起来放入冰箱了。吃的时候煮熟蒸熟切片就可以了。
腌制腊肉的咸味要根据自己口味添加，有些人盐很重，有些人稍微淡一些。但是千万不要节省盐哟，盐味不到肉会发臭的。另外，要想腌制出来肉很好吃加一些十三香是很有必要的。有些地方会把腊肉拿去烟熏一下，吃起来更香更爽口。
以上是个人言论，喜欢的朋友加关注，点赞哈。记得收藏转发文章哟。图片来源于网络，如侵删。
到此，以上就是小编对于黔西市不锈钢制品加工厂的问题就介绍到这了，希望介绍的2点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
微信扫一扫打赏
