1. 怎么做凉皮
2. 江西光头男子为何要锤杀并无恩怨的康某一家

怎么做凉皮

来看看我的做法 对你有帮助不

首先和面 和软一些 然后醒半个小时 加水洗面 洗至水变清澈 这块面就是面筋了面筋可以上锅蒸了 把面浆过滤 就可以沉淀了 沉浸一晚上 时间越久 越好 把上面的清水倒掉 留下浆

重点 里面加点淀粉和匀 这样的劲道

蒸盘刷油一定要是铁盘容易熟 倒浆 薄薄的一层 锅里烧水 放锅蒸俩分钟 过凉水 取出就好了

你想做彩色的 就打些蔬菜汁 和彩色面

灵魂在于它的汁水 菜籽油加香菜 小葱 洋葱 炸香捞出 油降温 碗里放入辣椒面 盐 胡椒 白芝麻 放点水 和匀 焦油

你好，我是戴小姐的食光，很高兴回答你的问题，以下是个人的观点，希望我的回答对你有帮助。

• 食材：面粉200克，豌豆粉50克，盐3克
• 第一步：找一个大点的盆子，将200克面粉、50克豌豆粉倒入盆中，加入1调羹盐备用。

第二步：加入大约200毫升的水，开始用打蛋器或者筷子顺着一个方向搅拌，搅拌的时间最好长一些，5分钟左右，这个可以让面糊起筋，做出来的凉皮变得更筋道一些。做出来的面浆舀起来能拉出来一条黏稠的线为佳。

第三步：找一个浅口大盘的模具，底部均匀的刷上一层油，放上大蒸锅开始烧水。

第四步：舀一勺面糊倒在模具里，左右上下晃动，让面糊均匀的铺上一层。

第五步：水烧开以后保持大火，一定要开锅后再将模具放入蒸，大约需要2-3分钟，揭开锅盖，可以看到凉皮表面有起大泡，几秒钟之后会自己掉下去，这时候就凉皮就蒸好了。

第六步：蒸熟的凉皮连模具一起放入冷水冰一下，大概需要半分钟，完全凉透后，然后脱模揭起来凉皮，这样一份自制凉皮就做好了，加上自制的调味水和辣椒油就可以吃了。

我会两种凉皮做法。第一种不洗面，第二种洗面。

先来说第一种不洗面的方法。高筋面粉加玉米淀粉加盐。盐放的少一点，放盐是为了增加筋性。然后加入清水（清水要加少一点。）用筷子朝一个方向搅拌3~5五分钟。搅拌至面浆可以挂舀勺上直线流动的状态即可。过滤两遍，既可使面浆更加细腻。又能让做出来凉皮不容易断裂又有劲道。最后将面浆倒进锣里薄薄的一点面浆就行要把面浆摇匀覆盖住锣锣底部。然后把罗罗。放进开水锅里蒸，如果面浆不均匀了，那就在3到4秒后拿出来，再摇一下，摇匀。再放锅里继续蒸 蒸一至三分钟起泡了就算熟了，拿出来赶快放到提前准备好的凉水盆里。过会儿上面涂一层油就能揭下来了。记得用牙签划一个半圆后方便用手揭下来。

接下来说洗面的方法。加盐加。面粉加玉米淀粉。加入一点点清水揉成面团。揉好的面团醒20分钟20分钟后，把面团有清水的盆里洗出面筋。把洗出来的面筋。放到另一盒清水中继续洗。面筋要洗3到5次一般能把面筋彻底洗干净，洗面筋的水倒在一个同一个容器里，洗出来的面筋水沉淀40分钟。然后把沉淀好的上面一层黄水倒掉不要。只留下。沉淀的淀粉和一点点水即可。然后用勺子搅匀，手指往下倒面面浆时能挂到勺子上。有点稀的状态就好了。 然后面浆倒进箩箩中，再放进开水锅中蒸熟。而后迅速放进凉水盆中降温，上面刷一层薄薄的油。牙签划一下即可整张揭下来。

配料可以放些辣椒油鸡蛋丝。胡萝卜丝，黄瓜丝，豆芽，大料水。洗出来的面筋加一点酵母粉揉匀后发酵40分钟。然后上锅蒸25分钟蒸熟后取出，晾凉后切块跟其他配菜一起加进凉皮里。

总结。第一种不洗面方法，更简单直接些，口感也很入味儿。相对于来说洗面做法虽然时间长些不过做出来的很有弹性透明好看

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大米做凉皮，劲道Q弹不开裂，就是因为有了这一步操作

江西光头男子为何要锤杀并无恩怨的康某一家

江西乐安县山砀镇光头男子的行为，就是一种反人类报复社会的心理。假如康家不报警的话，可能他家是安全的，但是光头男子曾春亮早晚也会出事的。毕竟当受到伤害时，群众第1个想到的还是要报警，以曾春亮游手好闲，好逸恶劳，没有钱就会偷抢的德性。被群众举报，被抓是早晚的事。

他曾两次因盗抢被判刑，在监狱中度过了十几年。才刚出狱三个月，前段时间要承包矿山，还是要开矿，没有被村委批准，他家弟弟给了他6万块钱，又被他花完了。村长给他介绍了份工作，他又嫌工资低不想干。总之就是一个闲散人员。

康某一家两人被杀，7岁小孩子重伤的悲剧原因令人心痛，回顾一下事情的发生：

1.曾某第1次盗窃，被康家母亲二儿子与曾某打斗，并被扎透手指，身上多处受伤。曾某威协人家不要报案，否则要杀全家。然而十指连心，身体遭受疼痛折磨的康家没有忍让还是报了警，并向警方强调了该人歹毒，危险有杀人倾向。并且强调歹徒还会继续做案，希望引起警方的重视。

其实这也是大多数人的选择，毕竟处在危险的时候值得信赖的还是警察同志。

2.康家从多人口中知道该人很凶狠，恶毒，注意安全考虑又再次到刑警队报案，就立刻拘捕嫌犯，警方反馈会发出拘捕令。然而一直到事发……

警察同志们也很忙的，据说他们已经启动调查程序。

3.当康家的二儿媳踢我7月25号打扫卫生的时候，又发现了曾某的作案工具。鉴于曾某的警告，康家害怕了，又报了警。然而镇上的人反应，曾某仍然正常出入在镇上的餐饮住宿场所。

我看过视频，一个酒店的老板说，案发前两天确实见过他两次，要入住他家酒店，让曾某拿身份证登证，曾某没有拿，就拒绝了他。曾某说，不让住就回去住了。

看到事发后的警察保护，总有点姗姗来迟的感觉。早知如此，何必当初呢？

曾春亮从小缺少家庭关爱，养成偷盗、赌博恶习，曾有两次坐牢史。他5月出狱，想与人合作办厂、向村里申请低保没有成功，村里给他介绍一份工作月薪三千左右，他又不干。他此次行凶，我分析有两种原因：

一、有仇富心理

在村里，康家的房子最漂亮。他心想，这家人肯定有钱，肯定有金银珠宝首饰等一些值钱的东西。于是，他在平时观察好后，抽准一个时机跑去行窃。哪知被康家人发现了，打起架来，他用一把螺丝刀捅伤康海，之后威胁这家人不许报警。可是，康家无辜受人欺负，哪咽得下这口气，因此报警了。

曾春亮得知后，心想，你们家有钱，房子又这么好，我没钱、没媳妇、没房子，日子一团糟糕，不就是去你们家拿点东西嘛，东西没拿到，还报警抓我、家里装摄像头防我，你们家有钱就了不起了？

他的心里产生了一种恨，见不得这家人好，想毁灭人家的幸福生活。

二、产生报复心理

康家报警后，他已经不安分了。因为他知道如果警察抓到他，将意味着他又面临一场牢狱之灾。

他不想再坐牢呀，可是情况到了这一步！坐牢、坐牢，又要坐牢，是你们让我坐牢的，我恨你们！他对康家起了报复心，便再次潜入康家，丧心病狂杀害二老，刺伤孩子。

一个人一旦走上这一步，一生也就废了。他不仅害死了他人，也最终会害死自己。

江西乐安特大杀人犯曾春亮己经抓捕归案了！真的是让人唏嘘不已！至于，他为什么在八月八日，杀了康先生老俩口，又重伤了七岁的外孙子承承，然后，又在十三日杀了桂高平，犯了滔天大罪！

曾春亮曾经坐过二次大狱，可谓是他的整个青春。出狱归来。他几乎找不到什么好工作！人生若只初相见，谁也不乐意雇一个有盗窃前科的人！当他去康老先生家欲偷东西时，被发现了，康先生报警了！他害怕了，三进宫啊！

人生有几个二十年，如果报警了，他害怕再关个十几年！康先生的报警，一下子压垮了他的最后一根稻草！人生无法重来！如果他重新选择，一定不会这样呀！杀人偿命呀！真的是一错再错，丧心病狂了！杀人犯法呀，杀人偿命，天经地义！人间正道是沧桑，好好做人！是这个惨案给每个人的警醒！

每个人的生活都不尽人意，我们得努力！另外，曾春亮也很可怜，无房产无工作，无妻子无儿女，也没有父母双亲了，这样的人，真的是一无所有！如果他有亲情，有温暖，相信，不会举刀杀人！！！

！

嫌犯潜入康某家中行凶，造成两死一伤，这是一起典型的报复性杀人案。

两位死者是康某的父母，母亲被锤倒后用刀捅杀，父亲直接在睡梦中锤杀，外甥头部被锤击，目前还在ICU救治。

据报道，嫌疑人曾某某是个盗窃惯犯，曾先后获刑10年和8年半，第二次服刑因认罪态度好，还依法减刑7个月。

第二次出狱距案发不足三个月（差2天），据康某称，曾某某案发前与她家人没有任何交集，案发后家中丢失财物。

那么，曾某某是否只为偷盗？

据康某介绍，早在7月22日，她母亲准备打扫三楼房间，推开门时发现曾某某躺在自家床上，随后被曾某某控制。

康某母亲大声喊叫，惊动了楼上的儿子，之后曾某某用螺丝刀刺伤康某哥哥，逃跑时撂下狠话，若敢报案杀全家。

当日康某家人报警，之后又发现曾某某是累犯，担心遭到报复，于次日再次报警。

7月24日，康某家人在打扫卫生时，在床底下发现康某留下的手电筒、手套、螺丝刀等作案工具，于是再次报警。

当时康某家人越想越害怕，于是在家中安装了摄像头，还准备养一条看家狗。然而，担心的事情最终还是发生了。

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