银耳汤怎么煮才好喝
银耳汤是一种特别常见的甜品小吃，它的味道甘甜口感滑润，营养价值特别好，能滋阴润燥，也能美容，还能延缓衰老，那么银耳汤，平时应该怎么做呢？它怎么做最好吃呢，下面我就为大家说说吧！ 1 银耳石斛汤，银耳石斛特别好吃，而且补充体液，缓解疲劳，也提高身体免疫力，平时制作时可以取银耳10克，石斛20克，把银耳提前分成小朵，把石斛切成小块，与银耳一起入锅加清水炖，炖好以后直接食用就可以。 2冰糖银耳汤，冰糖银耳汤是最适合夏天食用的一道甜品，它能解署降温，也能补充能量，可以让人们快速恢复体力，平时制作时可以取银耳10克，冰糖30克，把银耳泡发以后分成小块入砂锅，加冰糖和清水一起熬制成汤，熬好以后取出降温入冰箱冷藏30分钟，然后取出食用味道特别好。 3 绿豆银耳汤，绿豆银耳汤也特别好吃，可以清热解毒，也能补充能量，更能美容养颜，平时制作时需要准备绿豆和银耳以及枸杞与冰糖各适量，把银耳泡好以后与绿豆一起入锅，加清水煮开，再煮到绿豆破花加入枸杞和冰糖在一起煮5分钟，然后关火降温以后就能食用，如果喜欢吃冰的，也可以放入冰箱冷藏以后再吃，味道也特别不错。
感谢悟空邀答，我是吃货小筑Vivi，一枚专注于烘焙的美食博主，这是我在悟空问答的第463个原创回答。
银耳被称为“菌中之冠”，不仅美容养颜、润肺益气，在干燥的冬季，更能润燥养肾，提高身体的免疫力，营养价值和养生效果都不容小觑。
市面上以干银耳为多，但是近几年尝到鲜活银耳，不仅营养价值保留的更好，更容易出胶，更不会有用硫熏制干银耳的担心和隐患。
我个人非常喜欢喝银耳汤，”要煮出好喝的银耳汤“可以搭配这些食材一起炖成甜汤，如红枣、莲子、百合、枸杞、冰糖等食材；红枣补气养肝、莲子清心润肺、百合安神助眠；枸杞明目补肝；搭配起来美味又健康！
首先，炖煮银耳建议使用砂锅、或者小炖盅。后者容量比较小，家庭建议砂锅，砂锅的保温性很好，能让食物更好的融合，炖入味。
其次，制作步骤和火候有一定的讲究。
我一般是这样做，鲜活银耳去根部，撕开成小朵。准备红枣、莲子、百合、枸杞适量，清洗干净。黄冰糖敲碎备用。
除黄冰糖以外的食材放入砂锅中，加入适量水，盖上盖子，大火烧开后，转中火大概熬煮30分钟就浓稠出胶，加入冰糖继续煮10分钟左右，至冰糖完全融化。转中火以后就要时不时用勺子搅拌一下，以免粘锅。基本40分钟，一锅红枣莲子银耳羹就可以上桌吃了！
银耳汤不浓必定是哪个做法步骤出错了，银耳汤是一道做法简单且营养丰富的汤羹，是很多人的爱吃的必备佳品，而且口感很好!
首先我们来说说银耳汤的做法：银耳汤可以配很多材料，当然银耳是主料，挑选银耳我们尽量挑一些呈淡黄色的银耳，配料我们可以选择，枸杞，红枣，莲子等。这些是常见的银耳汤配料!
第一步我们需要把银耳泡发，十几二十分钟就差不多，然后把根去掉，把银耳分成小朵，红枣洗净去核，枸杞放入清水中泡软备用。
第二步锅中放入适量清水，煮沸，然后放入银耳小火熬制30分钟，等汤汁稍变粘稠之后放入枸杞，红枣等在小火慢熬十分钟。
第三步就是放入冰糖了，依据自己口味的轻重放入冰糖的比例，冰糖也有粘稠度的作用，等待完全融化一碗口味极佳的银耳汤就做好了。
银耳汤做法其实很简单，而且多吃它对我们身体也有很多的好处，下面我们来了解一下它的功效：
银耳起源于“四川通江”，很多人都知道银耳汤具有补气血和美容的作用，除了这两点，银耳汤还具有清热健脾，通便，护肝解毒，润肺养血，增强免疫力，减肥等多重功效……
因为银耳里含的营养成分相当丰富，它里面有蛋白质，脂肪和多种氨基酸，矿物质，有“菌中之冠”的美称。而且它还能增强肿瘤患者对放,化疗的耐受力……
所以，闲暇时我们可以为自己为家人熬上这样一碗美味而对身体有益的汤羹！
银耳汤煮的不浓，其实是银耳汤没有出胶汁，煮银耳一定要把银耳煮的很烂，出胶汁了才好吃！古田银耳特别适合用高压锅煮，教您怎么煮银耳煮出浓稠！
说到银耳汤那是我的最爱了，不管是夏日还是冬天我经常会煮些银耳汤喝，银耳的功效这里我也不多说了。无论说什么总会有人持怀疑的态度。所以呢喝我们自己的银耳汤让别人怀疑去吧！每年入秋后每周都会给家人煮一直两次银耳汤。秋天喝银耳汤还是很不错的。所以怎么样银耳煮出浓稠，把银耳煮出胶质，把银耳煮的很糯，奴家还是有些少许经验的，且听我慢慢道来。
银耳要煮出胶质浓稠粉糯时间最快，强烈推荐使用高压锅、强烈推荐使用高压锅、重要的事情说两遍就好，不想说三遍。
1、银耳要出胶质银耳够细，这样银耳的出的胶质才更多，所以我推荐用剪刀把干银耳剪细剪碎些，不要怕太细或者太碎了。这是干银耳等下泡发后还会变大的！
2、把剪碎后的银耳放入水中泡发。这个泡发时间一般一小时左右即可。期间建议换下水一致两次，顺便可以清洗下银耳，去除杂质等。总得来说就是泡发和清洗一起完成。一小时左右后用手触摸下银耳就可以大概知道银耳已经完全泡发了。
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