你的拿手菜是什么
谢谢你的邀请！
我最拿手的一道菜?
呵呵！问得好！我最拿手的一道菜是典型的粤菜香煎排骨。
从小对这道菜较为上心，因为好吃的原故吧，又可以当下酒菜。也是我父亲最拿手的一道菜。所以从小就学会了这道菜了，而且也是我家人最喜欢吃的一道菜，全家每一位进得厨房的人做这道菜都非常好吃!
我做行政人事部门的负责人，平常只是监督行政及总务主管去管理 ，很小到饭堂去，最多是监管各饭堂的饭菜出品（听意见，试吃饭菜）。
有一次，我在我吃饭的港职小饭堂里，被一位厂长边吃饭边问我，你是分管饭堂的领导，你会煮菜吗?我告诉他，会煮，而且煮得不错!他们就起哄说不相信，要我在傍晚的那一顿来一道拿手菜，我就答应了。那傍晚我就出品了我最拿手的香煎排骨这道菜，吃得全部人员（只有一桌人）都说好吃!好吃!真香。想不到我这道菜居然被他们评上了满分。以后再没有人质疑我的下厨能力了。
答题完成，谢谢。
你最拿手的一道菜是什么？你是怎么做的？
（附图：均为实际操作图）
作为爱好美食的我，也回忆不出哪道菜最拿手，大凡所有的食材都能做，而且做出来的菜，家人及朋友都觉得不错，当然，自我认为和酒店的大厨还是有一定距离，下面简单介绍一下红烧黄辣丁的做法：
1、 精选食材
新鲜黄辣丁500克，姜、蒜子、小米椒、小葱，菜籽油、猪油、料酒、香醋、老抽、生抽各少许。
2、 清洗食材
食材中需要清洗的，预先清洗好。注意：清洗黄辣丁时，可以不用刀具，直接撕开下巴，清除内脏，一定要去处干净它的肝脏及黑色附着物，防止苦味和腥味。
3、 准备阶段
黄辣丁加醋、料酒、少许盐、姜片抓匀腌制，姜切碎，蒜子切片、小米椒丁，小葱切段。
您好，我是爱做饭的多多妈妈妈，也是美食头条号【魔多厨房】的作者，看到题主分享的图片，觉得这真是一个热爱生活的男人！都说会下厨的男人很帅，会下厨的男人肯定也很温暖。刀功好不好不重要，重要的是给家人做饭的心意。
要说这拿手菜，想一想，我这个全职家庭煮妇应该还算是有一些拿手菜吧，毕竟是每天都要下厨房，就算做不到专业厨师级别的，刀功没人家那么细致专业，摆盘没饭店那么讲究漂亮，但自家里吃吃的家常便饭还是能拿得出手的。我也经常在我的头条号【魔多厨房】里分享我的制作食谱，也是为了提高自己的厨艺，还能结交一些热爱美食的朋友，一起交流分享下厨的经验。下面来分享几道我经常做的家常菜，把我的做法也一起分享一下，看看您是不是也喜欢。
【做法】：地皮菜是一种野生菌类，干地皮菜提前用清水泡发，再用开水烫泡30分钟，沥水后洗净，去除杂质，挤去多余的水分后备用；3个鸡蛋放在碗里加少许盐一起搅拌均匀；炒锅上火烧热，放少许食用油，先把鸡蛋液放进去翻炒成鸡蛋块盛出备用；炒锅里再倒些食用油，把干红辣椒放进去炸香，再放进挤去水份的地皮菜翻炒入味，加少许盐调味；最后把之前炒好的鸡蛋块，和切碎的韭菜碎一起放进去翻炒均匀，出锅装盘。
【做法】：鸡蛋加盐放到碗里打成鸡蛋液，番茄切成小块，炒锅上火烧热，放上少许食用油，把鸡蛋液倒进锅里炒熟，再放进番茄块翻炒均匀，加少许盐调味，盛出装盘，西兰花焯水后切碎，撒在表面装饰一下，换成香葱碎也可以，不放也行。
这道菜可以说是百吃不厌，自大闺女开始吃饭以来，毫不夸张的说，这道菜是我做的最多的，也是最拿手的。
【做法】：糯米用清水浸泡两小时以上，把米泡涨，沥水备用；猪瘦肉剁成肉馅，我用的梅花肉有点肥的，肉馅更香些；剁好的肉馅加上一点生抽酱油、盐、鸡粉、姜粉一起顺时针搅拌成肉馅；莲藕去皮切成碎末状，和肉馅拌在一起；拌好的莲藕肉馅用手挤出圆形的丸子形状，把丸子放在糯米里滚上一圈，裹上泡过的糯米，摆在盘中，上锅蒸30分钟；秋葵焯水后切成小段，摆在蒸熟的丸子之间点缀一下，或者用焯水的西兰花碎也不错。
你的拿手菜是什么？
刀工是我们这些的吃货的弱点，我确实是个吃货，我的刀工属于能将食材切片、切块的那个级别，复杂一点的比如切个土豆丝，慢慢切、花费比较多的时间还是能切成细细的土豆丝的，但这刀工，没有效率，所以我自认为我是没有刀工的。
没有学过厨，做的都是家常菜，家人爱吃、自己喜欢吃，家宴的时候招待亲朋好友时，被大家夸奖几句，也就心满意足，有时自我感觉做的菜肴好像很厉害似的，但是我有自知之明的，距离大厨的路途还很远，多花时间加上勤奋、而且还要有高铁的速度才能赶上，但是题主问到的你的拿手菜是什么？我想想，我还是能有几道自己爱吃、能拿的出手的菜肴的；
题主说：他的拿手菜：青椒炒肉、爆辣虾尾、酸辣土豆丝、西红柿炒蛋、韭菜炒豆腐干等等。
那我也借题主的这一方宝地，自卖自夸一下，我这样给大家大家介绍我的拿手菜吧，大家往下看，我们慢慢说：
一、自己一人在家，早餐在外面吃碗热干面、中餐将昨天晚餐的剩下的饭菜热一下，简单的对付一餐，但是晚餐自己一个人吃那就不能马虎了，所以我觉得一个人在家的时候，最拿手的是这道三鲜疙瘩汤：
面疙瘩中放入肉丝，然后不停的往一个方向搅拌面糊，搅打至看不到肉丝为止，香菇和木耳在锅中炒香后放入清水煮沸，之后放入几片大白菜菜叶，再次煮沸后，用手将刚刚搅拌好的面糊，扯成一片片的面片，逐一的放入煮沸的汤锅中，煮熟的面疙瘩的口感好像是刀削面的口感，很劲道有嚼劲，这碗三鲜疙瘩汤爽滑养胃好消化，由于加入香菇、黑木耳味道鲜美，面疙瘩中的肉丝同面糊融为一体，口感Q弹、爽滑利落，特别是冬季，当做晚餐吃完这碗疙瘩汤，全身暖呵呵的；
二、我和我老婆在家的时候，家中只有我们两人，按照自己的心意，老婆喜欢我做的水煮的菜，比如西红柿土豆香菇牛肉煲，还有我做的水煮千张，见下图：
1、西红柿土豆香菇牛肉煲；
到此，以上就是小编对于庆阳不锈钢制品工程公司电话的问题就介绍到这了，希望介绍的1点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
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